简单饮食健康

简单饮食健康

随着年龄增长,越来越觉得精心照顾好自己的身体是一件非常重要的事情,上有老,下有小,生活需要我们每天忙忙碌碌,所以一定要长期维持一个健康的身体。

简单健康

这篇文章重点说饮食。要说饮食健康,最有权威的是国家发布的《中国居民膳食指南》,指南很有道理,但是不太容易执行。所以我整理了几个日常生活中的饮食注意点。

首先说理论,健康饮食的核心是营养均衡且充足。

1. 充足的核心是有目的性地摄入一定量的营养成分。

2. 均衡的核心是食物的多样化,七大营养素(蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维和水)包含在各类食物中。

七大营养素

生活中饮食注意的几个点:

一.保证营养充足

正常普通人每日摄入的蛋白质约60~80g,动植物蛋白质应该各占一半。(1个鸡蛋约6g蛋白质,一包牛奶约6g蛋白质,100g肉/鱼大约17~20g蛋白质),脂类约50~70g,植物油占一半,其他可通过鸡蛋、肉类食物和牛奶中获得。其他营养素只要保证不挑食,基本上可以满足身体需要。

最需要注意的就是蛋白质,要保证足够的量,蛋白质是身体最基本的组成成分,非常重要。

所以第一点的保证营养充足很容易执行,多吃优质蛋白,如鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、牛肉等。鸡蛋营养很全面,也很容易烹煮,蛋黄也需要吃,里面有卵磷脂及其他一些微量营养元素。另外尽量每天要有牛奶。

食物上的营养成分表

二.粮食粗细结合

中国人的主食多是米面,缺乏粗粮,粗粮中含有的膳食纤维和各类维生素有利于保持身体的健康。

这一点也很容易执行,我们在吃主食时,可以加入一定的粗粮或者每周有几顿主食只吃粗粮,粗粮如红薯、玉米、山药、土豆、燕麦,都很常见。

三.每天要有蔬菜和水果

蔬菜水果中也是富含膳食纤维、各类维生素和矿物质,不同的蔬菜水果富含的营养成分会有差异。富含维生素C的有橘子、橙子、草莓等。含大量膳食纤维的有苹果、柚子、火龙果。香蕉、橘子、苹果等富有维生素E、胡萝卜素、钾和镁。

吃蔬菜水果的几个小注意点,

  • 蔬菜多吃深色的(如西蓝花、菠菜等)以及根茎类(如莲藕、胡萝卜等)。
  • 尽量多吃生的蔬菜,因为一些营养素怕热,遇热容易分解,生的需要洗干净或用水焯一下。
  • 尽量带皮吃,无论水果还是蔬菜,皮的膳食纤维比较多,可以防止肥胖、血糖高、结肠癌等。
  • 蔬菜水果

    四.饮食的多样化

    不要挑食,饭桌上如果有,即使不太喜欢,也让自己每个都吃一些,各类粗粮、蔬菜、水果、鸡蛋、肉类(禽类、鱼、虾)、坚果(核桃、花生、碧根果)都是身体健康不可或缺的食物。

    以上就是饮食健康的几个关键点,总结起来就是多吃优质蛋白(各类豆制品、鸡蛋、牛奶、鱼、虾、禽类)、每天吃水果蔬菜,食物要多样化,不挑食。

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