今日处暑，切记“减寒去燥”，建议吃3果，不咳不喘，秋冬少受苦

转眼间已经到了处暑，处暑是秋季的第二个节气，处暑即为“出暑”，是炎热离开的意思，过了处暑，即将迎来秋雨连绵，下一次秋雨，温度就会低一些，再过半个月左右，就会进入秋高气爽的阶段，酷热的三伏天，一去不复返了。

很多人不太在意处暑这个节气，但“处暑”在民间是一个重要的时间点，处暑过后有很多事情要做，棉花要摘，芝麻要收，萝卜要种等等，处暑在民间的习俗也有很多，放河灯、开渔节、吃鸭子等等，那处暑节气的饮食有什么讲究呢？处暑过后的饮食要讲究“减寒去燥”，“减寒”是指少吃一些寒凉冰镇的食物，例如：西瓜、冷饮、冰激凌等等；“去燥”是指多吃一些滋阴润燥补充水分的食物，下面和大家分享适合处暑后吃得“润燥3果”，不仅能补充水分，滋阴润燥，还能让你进入秋冬减少咳喘，秋冬少受苦，喜欢的朋友可以试试！

一、【秋梨】

都说：“处暑秋梨最养人”，秋梨是一个总称，说的是秋天上市的各种梨子，常见的有丰水梨、蜜糖梨、雪梨、秋月梨等等，秋梨最大的特点就是水分充足，我们在吃的时候就能感觉到，咬上一口，汁水充盈，每到秋天，长辈们就会让孩子多吃梨，其实处暑过后，秋季干燥的情况下，适当多吃一些梨能滋润身体；

梨的营养价值也很好，含有葡萄糖、苹果酸、蛋白质、胡萝卜素、钙、铁等微量元素，经常吃梨清肺止咳、润肠通便、滋阴润燥的功效，秋梨的食用方法有很多，可以直接生吃，也能用榨汁机榨梨汁喝，还可以炖着喝，还能做成秋梨膏等等，下面和大家分享一个桂花秋梨果酱的做法；

————【桂花秋梨果酱】————

【原材料】梨2个、土冰糖300g、干桂花、蜂蜜

【桂花秋梨果酱的做法】

1、准备好的梨子清洗干净，削掉表皮，削掉外皮的梨切成小丁，梨很容易氧化变色，这一步操作要尽量快一点；

2、梨切成小丁之后，放入一个干净的没有油渍的锅中，没有油渍能延长桂花秋梨果酱的保质期，加入准备好的冰糖，不用加水，小火煮，边煮边搅拌，梨会慢慢出水，梨子出水之后，继续用小火炖煮，炖煮到浓稠，炖煮的过程中要勤搅拌，避免糊锅；

3、最后加入干桂花，搅拌均匀，能闻到浓郁的桂花香味，关火出锅；

4、把桂花秋梨酱装在提前准备好的无水无油的容器中，表面倒入蜂蜜，不仅能让润燥效果更好，还能让保存时间更久；

5、想吃的时候舀上一勺，放在杯子里，倒入温水，搅拌均匀，止咳润肺、清热降火润秋燥，最适合秋天了；

二、【石榴】

石榴是秋天上市的一种水果，有“天生维生素”和“果中皇后”的美称，营养丰富，含有果糖、葡萄糖、苹果酸、有机酸以及钙、铁、维生素等营养物质，尤其是其中维生素C和维生素E的含量比苹果和梨还高，石榴中还含有花青素和红石榴多酚两大抗氧化成分，所有石榴又有“美容果”的称号，这两种抗氧化成分能为皮肤补充水分，有美白抗氧化的功效，平时我们经常吃石榴还有开胃生津、预防秋燥的功效；下面和大家分享一个石榴酒的做法；

————【石榴酒】————

【原材料】石榴2个、白酒1000g、冰糖200g；

【石榴酒的做法】

1、准备好的石榴给它去皮，顶上切开，能看到石榴的纹路，沿着石榴的纹路剖下来，就能分成一瓣一瓣的，这样石榴更容易剥出来，剥出来的石榴放在一边备用；

2、把取出来的石榴放在一个玻璃罐中，这个玻璃罐是要提前清洗干净，无水无油的，然后往石榴上铺上一层冰糖，这样一层石榴一层冰糖，装到大约8分满，最上面的一层是冰糖；

3、往密封罐中加入高度白酒，这个白酒的度数最好在50度左右，这样能保证果酒的保质期，白酒最好要没过食材，大约是罐子的9分满；

4、白酒倒好之后，盖上盖子，放在阴凉的地方保存，等待石榴酒颜色变红，冰糖完全融化，一般3个月左右就能喝了；

5、石榴果酒好喝，营养丰富，但是要适量，每次差不多30ml；

三、【莲子】

“夏赏荷，秋吃莲”，立秋过后，莲子就成熟了，这个时候上市的是新鲜的莲子，新鲜的莲子全身都是宝，是一种药食同源的食材，含有蛋白质、脂肪、莲芯碱以及微量元素，有清热泻火、镇静安神、润秋燥的功效，新鲜莲子可以直接吃，也可以用来做菜，所以莲子既是水果也是蔬菜；下面和大家分享一道莲子的小炒——荷塘小炒；

————【荷塘小炒】————

【原材料】莲蓬、莲藕、食盐、食用油、白醋、玉米淀粉；