三餐美味，四季幸福，大家好! 西红柿是一种营养非常丰富的食物，它不仅能促进骨骼生长，还能滋养皮肤，调理肠胃。今天，我要给大家分享一个用西红柿和面粉制作的疙瘩汤，特别适合在寒冷的季节，喝一口能暖和一整天，而且营养全面。喜欢的朋友赶紧来看看吧！
【西红柿疙瘩汤】
【基本材料】西红柿，海鲜菇，虾皮，大蒜，葱，鸡蛋，食用油，食盐，生抽，老抽
【基本步骤】
1.首先，准备两个西红柿放在盘子里，撒一些食盐进去，再倒进去适量的清水，用食盐水将它清洗一遍。准备一根筷子，从西红柿的根部插进去，然后再将西红柿放在火上烤，要滚动着烤，使西红柿受热均匀，直到把皮给烤开。将西红柿的皮全部撕掉。
2.把西红柿放在案板上，先用菜刀将它从中间切开，这样就能把西红柿的根部切掉了。然后，将西红柿先切成厚薄均匀的片，再把它们切成小粒。等所有的西红柿都切成碎丁了，将它们放在碗中。准备适量的面粉，倒进西红柿碎中，用筷子将它们搅拌均匀后，待用。
3.准备一些海鲜菇，先放在案板上，用菜刀将根部切掉1公分左右，然后，把海鲜菇放在盆子里，再倒进去适量的清水，进行清洗。一边清洗一边将海鲜菇掰散。洗净之后，将海鲜菇放在案板上，切成小段。切完之后，将海鲜菇放在大碗中备用。
4.准备几根小葱，先放进清水中，将小葱搓洗干净，然后捞出来控水。将晾干的小葱放在案板上，先用菜刀切掉葱根，再把剩下的部分切成细细的葱花。将葱花放在盘子里，备用。还要准备一些虾皮，和海鲜菇放在一起待用。
5.准备几个大蒜，先掰成单个的，再放在案板上，用菜刀的刀背将它们给拍破，这样就能轻松地把蒜皮剥掉了。把去皮的大蒜放在案板上，放成一堆，用菜刀反复的切，直到将大蒜剁成碎沫。将蒜沫放进盘子里，待用。
6.准备3个鸡蛋，先用清水将鸡蛋壳清洗干净，然后，将它们打进一个干净的碗里，用筷子将鸡蛋打成均匀的鸡蛋液。给炒锅里加入食用油，开中火加热。等锅里的油热了，将鸡蛋液倒进锅里，用铲子进行翻动，直到将鸡蛋炒熟，最后盛到盘子里。
7.给锅里再倒进去一些食用油，等油热了，将葱花和蒜沫倒进去，用铲子翻炒出香味。然后，把海鲜菇和虾皮倒进去，继续翻炒几下，就可以给锅里倒进去足量的清水了。接着，把炒好的鸡蛋倒进锅里，盖上锅盖，将汤汁给烧开。
8.等汤汁烧开了，打开锅盖，用筷子夹出一些西红柿面糊放进锅里，就这样，把拌好的西红柿糊都夹成小块，放进锅里。等西红柿小块煮至定型了，再用筷子翻搅几下后，开中小火进行焖煮。
9.等煮了3分钟了，给里面加入一勺食盐，再倒进去适量的生抽和老抽，用筷子将它们搅拌均匀后，就可以关火了。将做好的汤盛到汤盆里，就可以端上桌和家人一起分享了。一道美味的西红柿疙瘩汤就做好了。这样的汤喝一口能暖和一整天，赶紧动手做一个吧！
【爱心小贴士】
1.将西红柿去皮后做汤，吃起来口感更加好。
2.虾皮不仅可以增加鲜味，还可以补充钙质。
今天的西红柿疙瘩汤就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
