三餐美味，四季幸福，大家好! 丝瓜是一种很有营养的蔬菜，它有点甜味，具有清暑凉血、解毒通便、美容等功效，经常食用对身体非常好。今天，我要教大家用丝瓜做个好吃的饼子，它搭配了很多食材，营养健康，而且它吃起来非常清香。喜欢就赶紧来试试吧！
【丝瓜馅饼】
【基本材料】丝瓜，面粉，鸡蛋，胡萝卜，葱，食用油，蚝油，食盐，鸡精，胡椒粉，
【基本步骤】
1.首先，准备一根新鲜的丝瓜，用清水将它表面清洗干净，然后晾干水。取出削皮器，先将丝瓜皮全部给削掉，再把丝瓜切成小段。接着，改刀将丝瓜段切成片，再切成条子，最后，把丝瓜切成小颗粒。切完之后，将丝瓜粒放进小碗里，放进去一勺子食盐，搅拌均匀后腌制10分钟。
2.取出一个和面盆，给里面放进去适量的面粉，再放进去一勺子食盐，用筷子搅拌均匀。准备一些清水，一边倒进面粉中，一边用筷子进行搅拌，要把面粉搅成面絮。然后，下手揉面，要用手掌用力揉搓，直到将面絮揉成光滑的面团。将面团放在碗里待用。
3.取出一根新鲜的胡萝卜，先将外皮刷洗一遍，然后取出来控干水。取出削皮器，将胡萝卜的外皮先削掉，再把它的两头给切掉。接着，把胡萝卜放在案板上，用菜刀先切成薄片，再切成细丝，最后切成颗粒。将切好的胡萝卜放在碗里，待用。
4.准备两个鸡蛋，先放在小碗里，给里面加入一点食盐，再注入清水，用食盐水将鸡蛋壳清洗一遍。然后，把鸡蛋打进空碗中，用筷子搅拌均匀。起锅烧油，等油热了，将鸡蛋液倒进热油中进行翻炒，等炒熟后就关火，将鸡蛋碎放进胡萝卜丁里一起待用。
5.这时候，丝瓜已经腌制好了。用手抓一把丝瓜出来，用力的挤干丝瓜里多余的水分，然后放在大碗里，和胡萝卜丁、鸡蛋碎放在一起。再取出两个小葱，清洗干净之后，将小葱放在案板上，用菜刀切掉葱根，再把剩下的部分切成葱花后，放进大碗里。
6.现在开始调味，先给装着食材的大碗里加入一勺子胡椒粉，再加入一勺蚝油，还要加入适量的鸡精。接着，用筷子进行搅拌，要将它们给搅拌均匀，馅料就准备好了。
7.给案板上撒上一些干面粉，把面团拿出来放在上面，用力地揉搓，将面团揉得更加紧致。然后，把面团揉成长条状，用菜刀将它分成大小均匀的面剂。将每一个面剂都揉成小圆团，放好待用。
8.取出一个面剂，先用擀面杖将它擀成大圆片，再给面皮中间舀上适量的馅料，一边打褶子一边收口，将它包成一个包子的样子。然后，把包子放在案板上，按压成饼状。把所有的面剂都按照这个方法，做成饼子待用。
9.取出电饼铛，给里面刷上一层食用油，开中火加热。等油热了，先将饼子一个个整齐地摆在上面，再给饼子上面也刷上一层食用油，然后，盖上盖子烙10分钟。10分钟后，将饼子全部翻面，继续再烙5分钟。期间，要把饼子多翻几次，让饼子受热均匀。
10.等饼子两面都烙成金黄色了，就可以关火了。将饼子用铲子盛到盘子里，就可以端上桌和家人一起食用了！用这个方法制作的丝瓜不仅营养美味，而且搭配各种食物，简单健康，色香味俱全！喜欢的朋友赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
1.把丝瓜丁用食盐进行腌制，可以杀出多余的水分，而且也是增加了馅料的底味。
2.把两面都煎好后，先不要出锅，还要反复翻面进行煎制，直到煎至表面焦黄。
今天的丝瓜馅饼就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
