今天跟大家分享一个田螺不一样的吃法，香辣入味，好吃又下饭。很多人都没有见过这种做法，更别说这样吃过了，下面我们一起来看看吧！
【准备食材】: 田螺，姜，小葱，韭菜苔，蒜末，小米辣，料酒，食盐，生抽，蚝油，胡椒粉
洗干净的田螺，冷水下锅，加入姜片，小葱，少许料酒去腥，用大火煮开。
水开后再煮两分钟，将田螺捞起，然后挑出田螺肉，把田螺的内脏全部去掉，只留头部的一块硬肉。
全部挑好后用清水清洗干净，然后把田螺肉切成薄片，全部切好装入盘中备用。
再准备一把韭菜苔子，洗净后切成小段备用。
然后起锅烧油，油热倒入提前准备好的蒜末，小米辣炒香，然后再倒入田螺肉翻炒均匀。炒一分钟左右，加一勺料酒去腥，再来调味，加少许食盐，一勺生抽，再来一点蚝油，少许胡椒粉，然后大火翻炒两分钟左右，最后加入韭菜苔，继续翻炒两分钟就可以出锅了。
这样一道简单美味的韭菜田螺就做好了，香辣入味，好吃又下饭。喜欢吃田螺的朋友们一定要收藏起来，下次你也可以试试哦，好了，今天就分享到这里，我们下期见！
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