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今天分享的是糯米凉糕的做法，非常简单的一款夏日点心。家里有糯米和红豆就可以马上行动起来，不会用到烤箱和空气炸锅这些厨房用品。老人和小孩都很喜欢的美食，好吃不上火。
你需要准备的材料有：糯米200克，蜜豆50克，白糖15克，清水适量
先把糯米用凉水浸泡1小时备用，把清水滤掉，然后把糯米放入电饭锅中。加入1勺白糖拌均匀，再加水至煮饭线，像平时煮饭一样把糯米给煮熟。
让它从硬梆梆变软黏黏。
糯米饭煮好以后先等它变凉，然后拿出我们做饼干的U型的模具，铺上保鲜膜。没想到这个模具还能这样用吧？
先铺上一层软黏黏的糯米饭，压实一点。
然后铺一层蜜红豆，蜜红豆你可以购买现成的，也可以自己做。想要自制教程可以搜索一下我出过的食谱，做起来也很简单。
铺好蜜红豆以后再铺一层糯米，同样要压得实实的，这样才能很好地粘连在一起，接着在把剩下的蜜豆铺上去。喜欢的话可以多放一些，满满的很好吃。
用剩下的糯米封个底，最后用保鲜膜给包得严严实实的。就可以连模具带保鲜膜拿去冰箱冷藏1小时左右，冻得硬硬的就可以取出来。
切成小方块，就是有红豆夹心的糯米凉糕啦。软糯香甜，爱吃糯米的话一定要试试这一款凉糕。制作起来没有难度，简单又方便的美食。
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