每年到了酷暑，也就是三伏天期间，中伏是三伏天的“高温点”，这个时候的太阳很毒辣，温度一直持续升高，让人不想出门上班。但是迫于生活压力，还是要出门工作，只要稍微走动一圈，就会让额头和全身流汗，汗液带走身体之中的许多营养，让身体非常虚弱，需要及时给家里人提供营养。作为有一个孩子的宝妈，孩子的成长对于孩子很关键，平常吃牛肉羊肉吃腻了，不如给孩子多喝汤汤水水，可以补充水分和营养。今天分享我家晚餐的一款汤品——菠菜木耳鸡蛋汤，这汤选用新鲜菠菜，鸡蛋和黑木耳制作而成，汤汁无敌鲜美，赶快给孩子煮一锅吧。中伏期间，常给孩子喝这汤，简单易学，补钙长个头，增强抵抗力。
【菠菜木耳鸡蛋汤的具体做法】
食材清单：选购新鲜嫩菠菜200克左右（菠菜是高铁高钙的绿色蔬菜，一年四季都可以吃，夏季适合凉拌或煮汤，营养更好消化和吸收，孩子记得要多喝菠菜汤），挑选一小把黑木耳，鸡蛋几个，少许水淀粉，清水800毫升，料酒半勺，鸡精和味精半勺，白胡椒粉一丢丢，食盐一勺，若干食用油，香油少许，温水一大碗，香葱2根，小苏打少许，其他调味品。
具体烹饪顺序：
第一步：选购好新鲜的菠菜，黑木耳和鸡蛋，提前将菠菜切掉根部，用清水洗干净，叶子可以用盐水泡一泡，洗净叶片和根茎的农药残留，切成段备用。
第二步：准备好空碗一个，几个鸡蛋打在碗里，调入半勺料酒，加上一丢丢食盐，加上水淀粉少许，用筷子迅速搅散。
第三步：黑木耳提前温水泡软，切掉一些根部物质，还可以烧一小锅开水，黑木耳下锅煮几分钟，记得中途加上小苏打，让黑木耳清理更加干净，洗净捞出备用。
第四步：香葱切成葱花，锅底调入一些食用油，蛋液均匀铺在锅底，慢慢煎至成形，炒散成若干小块。
第五步：锅中调入适量开水，大火将汤汁煮沸，放入一些黑木耳，继续煮3分钟左右。
第六步：加上少许食盐，调入鸡精半勺，白胡椒粉半勺，将汤汁搅动几下，煮至汤汁变成乳白色。
第七步：最后放入一些菠菜，等待菠菜煮至变软，加上少许香油，煮一分钟左右，关火出锅，这道菠菜木耳鸡蛋汤就制作完成了，汤汁非常好喝，营养又鲜美。
菠菜木耳鸡蛋汤是一款低脂营养的汤品，营养又鲜美，饱腹感很强，为身体提供多种营养，为孩子补充钙质和其他营养，还可以给肠道刮刮油，天天喝不喝腻，早食早受益。
菠菜有很多种吃法，不要只会凉拌菠菜，试试这样煮一锅，汤汁非常好喝，营养更容易吸收，你们学会这款菠菜木耳鸡蛋汤的做法吗？（上述配图均来自网络）
