《论语》中提到“不时，不食”，意思是吃东西要按季节、按时令，什么季节吃什么东西。
8月7日立秋，入秋养生防“秋燥”！
立秋节气
俗话说：“夏养心，秋养肺”，中伏撞上立秋，更加炎热且干燥。所以我们饮食要多吃滋阴润燥的食物，以防秋燥伤阴。
新鲜瓜果蔬菜
立秋过后，气温由热转凉，阳盛也逐渐转变为阴盛的时期，因此秋季养生以养收为原则。所以我们立秋可以多吃一些瓜果，健脾利湿祛燥。
新鲜瓜果蔬菜
特别是一些时令蔬菜，我们在秋天的时候更应该多吃，那么秋天都有哪些时令蔬菜呢？不妨来看一下！多吃时令蔬菜才是养生的王道，这5种时令蔬菜，秋天记得要多吃！
第一种：丝瓜
丝瓜
丝瓜可以从春末吃到初秋，清蒸后清香滑嫩，秋天多食用可以通便利尿、凉血解毒。另外这个季节的丝瓜尖凉拌或者蒜蓉很好吃，并且对肺和皮肤都很好。
推荐做法：【丝瓜烧荷包蛋】
1.第一次吃丝瓜烧荷包蛋，是在一家湘菜馆，这个搭配真的是太绝了；
2.新鲜的丝瓜削去外皮，用流水冲洗干净，切成滚刀块；
3.煎荷包蛋：起锅烧油，油温7成热时，打入2个鸡蛋，撒一丢丢盐，鸡蛋正反面都煎熟后盛出备用，底油留在锅里；
4.就着锅里的底油下入丝瓜，加少许盐、1勺生抽翻炒1分钟，然后将丝瓜扒拉到一边，放入煎好的鸡蛋，用锅铲切碎；
5.加清水大火煮沸，加少许白糖提鲜，根据个人口味再补一点盐，煮3分钟后盛出即可；
6.做好的丝瓜烧荷包蛋，汤汁泡米饭也很鲜美。
第二种：小白菜
小白菜
小白菜是一种常见的绿叶蔬菜，每100克小白菜含钙量为150毫克，小白菜还含有丰富的维生素、微量元素等，吃一些小白菜可以补充人体所需要的营养。
推荐做法：【土豆熬小白菜】
1.小白菜择去老叶，用盐水浸泡半小时后，用流水清洗干净沥干水分；土豆去皮清洗干净备用；
2.去皮清洗干净的土豆切成小方块；
3.清洗干净沥干水分的小白菜切小段，小白菜的杆子和叶子分开放；
4.炒土豆：起锅烧油，油温7成热时，下入土豆块翻炒，炒至土豆略微变黄；
5.土豆炒好后，加入清水，有条件的可以放高汤，大火煮沸，转小火煮至土豆熟透，软烂沙沙的状态；
6.放入小白菜杆子和枸杞，煮软，调入适量盐和味极鲜调味；
7.最后放小白菜叶子，煮变色后关火盛出，来上一碗，着实满足，暖暖和和的。
第三种：辣椒
新鲜辣椒
青椒是我经常买的蔬菜之一，青椒又名肉椒，其中富含人体所需的维生素C，为生命素K，维生素E，胡萝卜素，钾，钙，磷等元素，可以说是十分丰富的。
推荐做法：【鸡蛋干炒辣椒】
1.鸡蛋干切成小片备用；
2.新鲜的杭椒用流水冲洗干净，切成细丝备用；
3.爆香五花肉：五花肉切薄片，锅烧热，下入五花肉煸香，接着下入蒜瓣和小米椒煎至金黄色；
4.调味：依次加入适量的蚝油、料酒、老抽，翻炒均匀，炒上色；
5.杭椒炒断生：接着下入切好的鸡蛋干和杭椒一起下锅，炒至杭椒断生；
6.杭椒炒至断生后，加入适量生抽调味；
7.继续翻炒均匀，充分入味之后，即可出锅装盘享用美味。
第四种：莲藕
莲藕
莲藕是一种果蔬皆用的食材，生吃脆甜、熟吃软糯，有养胃滋阴，补气益血的功效。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能减少身体对脂类的吸收，立秋用来炖肉最适合了。
推荐做法：【莲藕玉米排骨汤】
1.莲藕排骨汤，真的没啥难度，只要花点时间，我喝过最好喝的莲藕排骨汤是在长沙，真的是太好喝了；
2.莲藕切块：新鲜的莲藕削去外皮，一切为二，再切滚刀块，放入大盆中，加少许盐用清水泡一下，这种煮的莲藕容易煮酥，藕也不会发黑；
3.玉米切段：新鲜的水果玉米斩块，这里注意手哦；
4.排骨焯水：任何部位的骨头都可以，不用洗，加入冷水没过排骨，煮沸，然后放凉水中洗干净；
5.炖排骨：砂锅中放入焯水后的排骨，依次下入姜片、葱段、料酒，没有砂锅就用深一点的锅，大火煮沸后转中小火煮半个小时；
6.半个小时后，捞出葱段弃用，接着下入莲藕和玉米，再煮半个小时；
7.出锅前根据个人口味调入适量盐，尝一下咸淡，即可出锅享用美味的排骨汤了。
第五种：冬瓜
冬瓜
别看冬瓜很便宜，它的营养可一点都不低。能很好地补充身体的水分，消暑利尿，清淡又美味，热量也特别低。
推荐做法：【虾皮焖冬瓜】
1.冬瓜加上一小把虾皮一起烧，又鲜又甜，冬瓜去水肿利尿，热量极低，减脂吃非常适合；
2.炒香虾皮：起锅烧油，油温7成热时，下入一小把虾皮爆出香味；
3.炒冬瓜：新鲜的冬瓜去皮后切成小片，接着下入冬瓜翻炒均匀；
4.焖煮冬瓜：炒一分钟左右，倒入没过冬瓜的温水，加入适量的盐和蚝油，盖上锅盖转中火焖煮；
5.焖煮大约5分钟，焖至冬瓜变透明状就可以了，最后撒上葱花蒜叶出锅；
6.超级简单的虾皮焖冬瓜就做好啦，超级简单。
立秋养生，饮食是很重要的！立秋当天要啃秋，啃秋多吃5种瓜！中医认为立秋吃瓜可以护阳养心防暑湿。立秋最后一茬瓜，吃凉不吃寒。立秋吃瓜清凉解暑、生津止渴，还能补养身体。
一碗小汤编辑：小不二
