维生素B5是一种水溶性维生素，存在于许多食物中。它也被称为泛酸。意思是无处不在，因为它很容易在各种各样的食物中获得。像其他B族维生素一样，它在能量代谢中起作用，作为产生能量的化学反应的辅酶。它还在大脑中脂肪，激素和神经递质的合成中发挥作用。

好处

有很多膳食维生素B5的好处。以下是每天食用膳食泛酸酸的一些主要原因。

1. 心血管健康

泛硫乙胺是维生素B5的衍生物，有助于降低总胆固醇以及降低LDL（坏）胆固醇。

2. 伤口愈合

泛酸有助于伤口愈合，特别是当与维生素C结合使用时。

3. 将食物转化为能量

维生素B5最关键和最基本的功能之一是帮助人体将其所吃的东西转化为燃料。B5实际上有助于将碳水化合物，脂肪和蛋白质转化为可用能量。

4. 维生素B2的利用

维生素B5有助于身体能够有效地利用维生素B2或核黄素。

5. 健康消化

维持正常运作的消化系统，维生素B5有助于保持健康。

以下是一些在增加维生素B5食物的膳食摄入量时的最佳选择：

1. 鸡肝 — 3 盎司：8.3 毫克（DV 83%）

鸡肝富含维生素B5和B12，是预防贫血的绝佳食物。当你购买肝脏时，确保动物是草饲，自由放养和牧场饲养的。

2）葵花籽 – 3盎司：6毫克（60%DV）

葵花籽是一种简单而美味的零食，富含维生素B5以及蛋白质和维生素E.研究已经将食用富含维生素E的食物与降低冠心病的风险联系起来。

3）鳄梨 – 1种水果：2毫克（20%DV）

希望获得健康剂量的膳食维生素B5和维生素B6，更不用说健康的单不饱和脂肪了？那么鳄梨是完美的选择。

4）波多贝罗蘑菇 – 1杯切片：1.9毫克（19%DV）

像波多贝罗这样的蘑菇是B族维生素的绝佳膳食来源。波多贝罗蘑菇也含有非常丰富的钾，这是电解质平衡和水合作用的关键。钾也是将血压水平保持在健康范围内的关键营养素。

5）鲑鱼 – 3盎司：1.6毫克（16%DV）

野生捕获的鲑鱼是你可以吃的最好的动物蛋白之一。它富含B5和许多其他营养素。也是omega-3脂肪酸的最佳来源之一，具有高度的抗炎作用。定期食用野生鲑鱼等抗炎食物来源可以真正促进健康，因为众所周知，炎症是大多数疾病的根源。

6）扁豆 – 1杯：1.3毫克（13%DV）

扁豆不仅富含B族维生素，而且它们也是叶酸和锰的丰富来源。每杯含有18克蛋白质，扁豆是植物性蛋白质的主要来源之一。如果你不吃肉，扁豆是你饮食中特别明智的选择。

7）玉米 – 1杯：1.2毫克（12%DV）

玉米 – 有机，非转基因玉米更具体 – 是维生素B5，抗氧化剂，纤维和复合碳水化合物的良好膳食来源。几千年来，玉米一直是主要作物。

8）晒干的西红柿 – 1杯：1.1毫克（11%DV）

晒干的西红柿基本上是成熟的西红柿减去水分含量。西红柿和晒干的西红柿含有一种叫做叶黄素的化合物，它与玉米黄质一起被证明可以降低白内障等主要眼睛问题的风险。

9）鸡蛋 – 3盎司：0.9毫克（9%DV）

鸡蛋富含维生素B5，也是一种非常实惠的蛋白质来源。当您选择自由放养的鸡蛋时，您可以获得更多的必需营养素，如β-胡萝卜素和ω-3脂肪酸，但胆固醇更少。

10）花椰菜 – 1杯：0.7毫克（7%DV）

花椰菜是十字花科蔬菜的一种，食用这类蔬菜与预防癌症有关。作为十字花科蔬菜，花椰菜有助于消化和解毒，因为它含有含硫的硫代葡萄糖苷，支持营养吸收和废物清除。