不知道大家有没有发现,最近燕麦奶非常的火,甚至在咖啡厅大家都把它当做特调搭配来推荐。那燕麦奶是什么？
燕麦奶是一种植物奶，由研磨去壳的全燕麦谷物通过水的浸泡熬制提取制成的。
自古以来植物奶一直是牛奶的替代品。大豆、杏仁、大米和椰奶是流行的牛奶替代品。其中，特别是燕麦奶因其宜人的口味和健康益处而成为一种流行的素食替代品。
燕麦含有纤维和蛋白质，而燕麦奶中含有矿物质和微量元素。燕麦能很好地吸收水分，因此能有更大量的营养物质和微量元素释出，能提供口感绵密，令人愉悦的植物奶。
以下是燕麦奶的一些好处
高纤维燕麦奶是增加饮食中的纤维素来源的绝佳选择，纤维素会使肠道和消化系统更健康。燕麦奶的膳食纤维含量是牛奶的两倍。特别是β球蛋白是一种可溶性纤维，提高人体自然修复的能力，增强免疫系统，预防感染。
维生素含量高燕麦奶含有 B 元素硫胺素和叶酸，有助于红细胞正常运作和消化碳水化合物以获取能量（叶酸）。
用不饱和脂肪代替饱和脂肪燕麦奶是一种特殊的纯素食奶制品，每份仅含 2.5 克总脂肪和零饱和脂肪。全脂牛奶每天大约含有 8 克胆固醇和 5 克膳食胆固醇。因为每份燕麦奶只含有少量脂肪，所以它的热量极低，非常适合控制饮食以满足训练和营养需求。
不含胆固醇燕麦奶是不含胆固醇的乳制品。经常食用甚至可能有助于降低不良饱和脂肪水平。高胆固醇会促进动脉中低密度脂蛋白或低密度脂蛋白的积累，从而导致动脉粥样硬化，这是心血管疾病的先兆。因此，通过用燕麦奶代替一份传统牛奶，每天可以减少24毫克的胆固醇。
控制血糖水平β-葡聚糖是一种可溶性纤维，可减缓肠道中葡萄糖的消化，从而更缓慢、更稳定地将糖分释放到血液当中。因此对于想要帮助控制血糖的二型糖尿病患者来说，这是一个很健康的选择。
不含乳制品对于乳糖不耐症的人来说，燕麦奶是一个不错的选择，因为它热量低，不含乳糖，而且味道很好。同时燕麦不含麸质，但由于它们经常与含有麸质的谷物在同一机器上处理，对于麸质过敏的人来说，饮用它们可能会带来过敏的风险。因此在购买任何含有燕麦奶的产品之前要先查看标签来了解加工的详细信息。
