八月马上过半，我们虽然迎来立秋节气，但是似乎没有感受到凉爽，过了末伏之后，还有大半个月的“秋老虎”，天气也是非常炎热，过了这段时间之后，才真正地迎来秋天，气候也开始变得凉爽起来。我们现在还处于中伏的后期，没有摆脱酷暑的天气，天气十分炎热，身体会消耗大量的营养，特别容易出汗，全天都无精打采，胃口也不太好。
很多年轻人喜欢点外卖吃，最近预制菜登上“热搜”，听说很多外卖都是预制菜制作而成的，食材都不是新鲜的，吃起来并不健康。如果家里人有时间，家里条件允许，还是在家给家人制作一些丰盛的菜肴，比方说这道洋葱土豆炒五花肉，许多人第一次吃这道菜，赶紧学起来，给家里人尝一尝哦。立秋后，不要点外卖了，试试这道家常菜，解馋开胃，越吃越过瘾。
【洋葱土豆炒五花肉的具体做法】
食材明细：选购青尖椒几个，挑选两个黄心土豆（黄心土豆的淀粉较少，口感非常脆口，特别适合炒土豆片或土豆丝），紫皮洋葱一个，4个干辣椒，6个大蒜头，色拉油少许，挑选新鲜的五花肉280克左右，若干片生姜，料酒少许，豆瓣酱一勺，生抽若干，半勺白糖，食盐少许，老抽半勺，鸡精和味精半勺，其他佐料。
具体烹饪顺序：
第一步：准备好紫洋葱，土豆和五花肉，先把两个土豆削皮，土豆切成若干片状，土豆片放在容器里，加上适量清水泡一会儿，冲洗掉一些淀粉物质，记得捞出沥干水分。
第二步：将紫洋葱切掉根部，切成若干细丝，洗净备用，青尖椒洗净斜切成段，几个干辣椒洗净切成段，大蒜头切成蒜片。
第三步：五花肉用冷水浸泡，反复清洗干净，五花肉切成一些薄片，五花肉用少许料酒，半勺生抽，撒上食盐和白胡椒粉，抓均匀腌制。
第四步：锅底调入少许油，土豆片铺在锅底，小火慢慢煎一会儿，煎至微微焦黄，盛出备用。
第五步：锅底继续加上油，倒入腌制好的五花肉，煎出五花肉的肥油，迅速煸炒一会儿，放入葱姜蒜，调入豆瓣酱炒出香味。
第六步：调入一勺生抽调味，半勺老抽调色，加上一勺蚝油提鲜，加上料酒一勺去腥，迅速翻炒一会儿。
第七步：倒入一些青尖椒和洋葱丝，大火迅速翻炒，调入半勺白糖，加上食盐和其他佐料，翻炒均匀，出锅，这道洋葱土豆炒五花肉就可以开吃了，当成下饭菜很不错。
洋葱土豆炒五花肉是我家晚餐的开胃小菜，有菜有肉，五花肉看起来特别油腻，搭配土豆和配菜，炒着吃很解馋，香辣开胃，有助于提升食欲，越吃越过瘾，两碗米饭都不够吃。
你们有没有吃过这道洋葱土豆炒五花肉呢？（上述配图都来自网络）
