怎么吃主食对减肥最有效？

感谢邀请。

有很多朋友开始减肥的时候就大幅减少主食类食物的摄入，比如米饭只刨几口，视为眼中钉，好像多吃一口就会多长一块肉似的，这么做可能的确对减肥有效，毕竟主食是提供葡萄糖能量的主要食物，如果我们身体的主要能耗物质大幅减少，那必定会让我们动用脂肪，短时间里可能会因为失水和脂肪消耗比例的提升而产生一些效果，但时间一久，由于供能不足，长期缺乏能量，会导致很多负面影响，例如经常头晕乏力，办事效率低，思考能力、记忆力下降，严重的还会常出现心慌、冷汗，因为容易低血糖。

完全不吃主食对我们来说弊大于利，葡萄糖能源清洁快速，最容易被机体利用，如果大幅减少葡萄糖，提高脂肪、蛋白质的耗能，供能效率明显降低，机体不适应，还会有很多中间产物的生成，增加肝肾负担。舍弃主食还会造成膳食纤维摄入不足、维生素B族摄入不足等情况，可能会让情绪抑郁、消极，增加抑郁症、神经性厌食症的诱发几率。

减肥时，我们可以适当减少主食的食用，但不可完全不吃主食。

膳食指南推荐每日摄入的主食，谷物类在150~450g，薯类食物在50~150g，粗杂粮还占有50~150g，这告诉我们两个信息，一是主食量每顿的摄入并没有我们想象中那么多，平均分配下来大概每餐也就50~200g左右，大概就是一小碗的分量，那些一餐要添好几碗饭的朋友，如果想要减肥的话最好还是控制控制。二是不能单单吃细粮，粗杂粮、杂豆类也要混合进来，粗细搭配，例如红豆、绿豆、蚕豆、芸豆、燕麦、紫米、黑米等等的，或者用薯类食物代替主食也行，这样能提高膳食纤维的摄入量，平稳餐后血脂血糖，又能减缓胃排空速度，提高饱腹感。

吃主食的时候要多搭配肉菜一同食用，细嚼慢咽，不要囫囵吞枣，不要吃一碗米饭就盯着吃，吃一个馒头就盯着馒头啃，大家一起混合食用能够减少淀粉接触酶快速生成葡萄糖，也可以稳定血糖，减缓糖分吸收速度。

最后要提的一点是，凡是富含淀粉的食物其实都可以被称为“主食”，并不只是我们平时吃的米饭，吃的馒头，吃的面条，抄手饺子。往往一些朋友可能无形中主食量就吃多了，自己明明减少主食量了，怎么还是增肥？我们平时吃的蛋糕、面包、饼干、月饼、多种糕点类，多种膨化食品类食物都富含淀粉，这些食物作为日常零食，我们无意间可能就吃了不少，这淀粉哗啦啦地流向体内，主食其实早就足够了，所以，特别注意自己是否这些不容易引起注意的主食类食物吃了过多。

谢谢您的邀请！说到减肥，大概是每个小女生的共同话题了，那有的朋友就问了，减肥就是要控制饮食，我不吃主食，只吃蔬菜水果可以吗？

答案当然是不可以！主食就是碳水化合物的来源，当主食摄入不足时，我们的机体会消耗蛋白质为肌肉组织提供能量，而碳水不足也会导致脂肪不能充分分解，从而产生酮体，而大量的酮体会引起机体不适。

主食就相当于我们的动力来源，一旦缺乏主食的摄入，就像一部机器濒临没电。

例如成天坐办公室的脑力工作者，忙活一天经常会感到头晕脑胀，非常疲劳。这当中除了工作劳累外，不吃主食也是大脑疲劳的一大原因。大脑有一个天然的屏障，脂肪和蛋白质所供应的能量进不到大脑，只有碳水化合物才能保证大脑有充分的能量。日常饮食中，主食就是糖份的主要供应者，吃够了主食才能让人“头脑清醒”。

很多人为了减肥控制饮食，但控制饮食并不能减少食品的种类，比如有人为了减肥光吃青菜，缺乏了蛋白质、脂肪的摄入，这样体重是减下来了，但身体也就垮了。所以，控制饮食只是在三大营养素的平衡下控制食物的数量，而不是减少食物的种类。

那选择怎样的主食呢？

多样化：主食通常是指以定粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类的食物，含有丰富的碳水化合物。而减肥的同志只要做到粗细结合，在平时的主食中加入富含纤维的粗粮和薯类，增强饱腹感，而饱腹感强的食物通常有两个特征：体积大，高纤维。高纤维主食不仅增强我们的肠道蠕动，利于消化，对于控制体重也有它独特的作用。

那减肥要怎样合理的利用主食呢？

首先，我们要了解自己的健身需求，是增肌、减脂还是塑性，根据自身的需求分为三种主食。

必吃组：大米、小麦。虽然粗粮有利于我们控制体重，但相对来说还是建议粗细结合，毕竟粗粮摄入过多也是不利于我们的脂肪和蛋白质的吸收的。

增肌组：高蛋白高碳水化合物的主食，如：燕麦、黎麦、高粱米、小米、青稞等。肌肉形成的必要物质是碳水和蛋白质，碳水提供能量，蛋白质促进肌肉的生成。但其实主要增肌的优质蛋白质还是多来于肉类（鸡胸肉、瘦牛肉等），高蛋白主食可以用作搭档哦。

减脂组：高膳食纤维低GI，如：糙米、山芋、玉米、黑米等。这类主食饱腹感强，吃的量也就相对减少。

根据自己的自身需求，选择适合自己的主食，祝您有个健康的身体！

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很多人都不知道主食是什么，在这里引用孟子的一句话：食、色，性也！也就是说，所有生物物质性存在的前提就是要有吃的。而主食就是吃当中最重要的一环，尤其是减肥人士，更加不能放弃主食。简单的说，主食就是每餐里主要的食物，一个健康的主食包括优质的碳水化合物，高蛋白质和适量的脂肪等。

很多减肥者对主食一直存在错误的理解，认为不吃主食就能瘦。由于主食是保证人体一天活力的主要动力来源，如果在减肥期间，一直没有足够的主食摄入量，很容易就会造成电解质紊乱、低血压等，还会抑制胰岛素分泌，这完全不能起到减肥效果。主食定量七分饱，吃控制的好，对减肥有很大的帮助。

先来看看，减肥者应该选择怎样的主食？

一个健康的减肥者，都是聪明吃主食，一边吃，一边瘦。搭配合理的膳食结构，一天应该摄入多少主食，在品种选择以及烹饪方式。采取这样的主食策略，才能做到有益无害，苗条与美丽兼得。健康的减肥餐应该要减少油脂、甜食，减少每餐中的碳水化合物，增加营养素供应，同时还不会带来饥饿感。

推荐一些优质主食材料：

第一类，红小豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆、绿豆、鹰嘴豆等富含淀粉的豆子。它们饱腹感特别强，消化速度特别慢，血糖升高特别平缓。

第二类，燕麦、荞麦、莜麦面、小麦粒、大麦粒、黑米、小米等粗粮。其中燕麦和莜麦是最佳选择，它们的饱腹感大大超越白米白面，维生素和矿物质含量也是精白米的几倍之多。

第三类，土豆、红薯、山药、芋头、莲藕、嫩蚕豆、嫩豌豆等各种含淀粉的薯类或蔬菜。它们的特点是饱腹感强，在同样淀粉量的情况下，比白米白面含有更多的维生素，钾含量高，而且能供应粮食当中根本没有的维生素C。

需要注意的是，烹调时需要控制油盐量，必须是蒸煮方法，才能起到减肥效果。除此之外，适当的运动量也是必不可少的。

得到合理的主食摄入量后，我们究竟应该怎样减肥最有效呢？

推荐一套简单实用的减肥操：

每个动作坚持60秒，动作间休息30秒，做4组，组间休息60秒。每周运动3-5天，每天运动30-60分钟。有条件坚持晨练，早晨身体代谢能力比较低下，通过运动可以提前促进身体代谢。

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以上就是我学习健身中的一些见解，希望对大家有一定的帮助。

谢谢邀请。主食无疑是生活中我们食用最多的一类食品，对于正常人如此，对于减肥人群同样如此。减肥人群选择主食，应该科学选择、适当偏向；减肥人群食用主食，应该限量 多样。具体说来，应该如何吃？怎样搭配？

减肥人群的饮食法则：

对于减肥者来说，想要减肥成功，无疑要遵循减少食物能量摄入、增加能量消耗的原则。说到根本，需要您在每日餐食中减少总能量的摄入。

不吃主食减肥不靠谱：

主食，也就是各种谷物食品，进入身体之后主要给人体提供的是碳水化合物，很多人选择不吃主食减肥，这是一件非常不靠谱的事情。长时间坚持低碳水化合物饮食或者不吃碳水化合物，很容易导致酮症、头痛、乏力、口臭、便秘以及皮疹等问题的发生，另外还会增加肝肾的负担，增加骨质疏松的发病风险。

主食应该吃多少？

对于正常人来说，中国营养学会建议每天碳水占总供能量应该为50% 65%；对于减肥者而言，《中国超重/肥胖医学营养治疗专家共识(2016版)》认为：限制能量的平衡膳食（1000~1500千卡）每天碳水的供能比可以在40% 55%的范围内。

另外，很多证据都表明，如果您选择的是不吃主食减肥，那你一定坚持不了多长时间，假设您一旦再恢复正常饮食，那减肥的反弹速度会非常快。

主食应该怎么吃？

• 粗细搭配，粗杂粮占到主食的二分之一：

主食需要吃，这是毋容置疑的问题。而且主食更应该需要健康食用，主食的摄入应该遵循粗细搭配，而且粗杂粮应该占到主食总量的一大半。

• 这些主食适合当成减肥主食：

燕麦粥：

燕麦是一种非常不错的食品，富含淀粉、膳食纤维、矿物质锌元素以及B族维生素等物质，对于降低身体当中胆固醇含量、促进减肥形成、预防便秘方面有这不错的作用，对于血糖也有不错的维持控制作用，而且燕麦是一种可以提供较高饱腹感的食品。

蒸红薯：

红薯是一种能量较低但营养丰富的健康食品，对于红薯来说，每百克红薯的热量值为99千卡。而每百克大米饭的热量值是115千卡。

所以，建议您可以把红薯当做主食食用，能量少而且营养丰富，其中含有较多的膳食纤维物质，本身也可以促进肠道代谢，预防便秘等问题的发生。

黑豆糙米饭：

糙米饭，是一种非常健康的主食，其中含有丰富的B族维生素和膳食纤维，促进肠道蠕动，增强饱腹感，是一种不错的减肥全谷物食品，建议可以经常出现在食谱当中。

各种豆类食品：

各种豆类食品可以当做主食食用，这其中建议您选择红小豆、干豌豆、芸豆、干蚕豆、绿豆、鹰嘴豆等富含淀粉的豆子当主食食用。

这类食物的消化速度较慢，饱腹感很强，血糖升高的较为平缓，阶段阶段食用更为合适。

除了这些以外，像玉米、芋头、山药、荞麦、马铃薯等食品都是建议减肥人群可以当做主食经常食用的，烹调方式要靠谱，不建议您选择煎炸炒烤等高温烹调方式，蒸煮炖是最健康的低温烹调选择。

管住嘴、迈开腿，减肥人群的六字箴言。饮食需科学，主食必须吃，而且还要健康食用，为了您的健康，请您靠谱对待。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

主食，可以多吃一些面食，比如馒头等。避免摄入高热量，高糖类，高脂肪的食物。要多吃一些高纤维，低脂肪，低热量，低糖的食物。要少食多餐，每餐只吃七八分饱。吃一些水果和蔬菜，比如苹果，猕猴桃香蕉，樱桃，绿叶蔬菜等。

【怎么吃主食对减肥最有效？】老汉认为应该视自己的肥胖程度，有计划地适当减少碳水化物物的摄取，每顿饭减少50克左右，循循渐进！急于求成，减去的不是身体内的脂肪，只是体内的水分罢了，欲速则不达的道理谁都懂！

减肥期间主食是要吃的，可以吃些粗粮。要吃少量肉，鱼（以瘦肉为主）。 吃过饭后要活动起来，注意不吃油炸食品。 甜食可以戒了，不要吃太烫的食物，身体随时活动着。多喝水，在吃饭前先喝一杯水。 促进新陈代谢！如果你经常吃宵夜，这个习惯最要不得，还有少熬夜. 最关键能坚持下去。

注意补充蛋白质，鸡蛋营养比较全面，蛋白质含量高，适合减肥增肌等一切人群。玉米类的食品富含膳食纤维，比如玉米和窝头，后者可以加豆面但是不要掺白面。这可以作为减肥期间的主食了！

大多数人都会认为应该少吃东西，水果也一样的!原因就是水果中含有大量的糖分。但是，有实验表明不吃水果的人相比吃水果的人更容易发胖。同时葡萄柚和苹果中含有丰富的水分和膳食纤维，容易让人产生饱腹感。也就不多吃了。

老汉认为主食还是要吃的，只不过要吃点富含膳食纤维的粗粮，再配合适度的有氧运动，减肥并不是难事！

减肥期间，在主食方面只要控制好进量就行。没有必要说，非得吃哪一种才利于减肥。减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。

一、肥胖的原因

肥胖可以分为单纯性肥胖和继发性肥胖两大类。单纯性肥胖无明确病因，可能与遗传、饮食和运动习惯等因素有关。继发性肥胖是指由于其他疾病所导致的肥胖。

二、减肥的方法

1.改变生活方式

首先应控制饮食，减少脂肪摄入，多吃水果蔬菜、膳食纤维，以瘦肉和植物蛋白作为蛋白源。除了补充必要的营养物质，还需要补充必要的维生素、矿物质及充足的水分。运动时，肌肉组织对脂肪酸和葡萄糖的利用大大增加，使得多余的糖只能用来供能，而无法转变为脂肪而贮存。减肥运动须强调科学性、合理性和个体化，要根据自身特点掌握适当的运动量与度。

2.药物治疗

目前常用的治疗肥胖症的药物主要有两类：一种是作用于中枢的食欲抑制剂，另一种是作用于外周的脂肪酶抑制剂。

3.外科治疗

控制饮食、运动治疗或药物治疗，有时候不能达到理想的减肥效果。外科手术治疗是使肥胖症病人获得长期而稳定的减重效果的唯一手段，尤其是2型糖尿病，重度肥胖者。

吃什么主食很重要，但更重要的事如何吃！（感谢头条邀请）

主食是健康减肥的必需，吃哪一种需要我们因人而异，而吃多少和怎么吃更需要我们科学合理，所以，我们最好通过饮食计划来真正做到快乐“享瘦”！

主食在减肥中的选择十分重要，这一点大家都知道，但是什么东西怎么吃却看过无数的说法和版本。有人说生酮饮食好，直接不吃主食了，每天大口吃肉大口吃菜。有的人说大米饭特别胖人，所以米饭馒头通通绝迹在饮食搭配中，每天啃窝窝头、吃杂粮饭。到底，减肥的主食怎么选呢？今天我们就来聊一聊。

通过热量组来看几种不同的粮食所提供的热量

同样是100g的生米，糙米的热量是351千卡；胚芽米354千卡；白米（大米）356千卡。确实有差别，但是这微小的区别可以忽略不计。因为相同的品种还会存在产地不同、含水量不同等测算的误差。也就是说单纯从单位数量提供的能量来看，大米并不比其他种类米高多少。几乎是相近的。

减肥推荐吃粗杂粮+杂豆，以及根茎类蔬菜作为主食

刚刚我们说了，大米和糙米的热量几乎相等，这里大家可能疑惑了。既然一样为什么还推荐吃糙米这一类的粗杂粮呢？这是因为粗杂粮的加工工艺和精米白面不同。它保留了完整的谷物结构。大米通过加工只保留了“胚乳”（淀粉含量最高的部分），而粗杂粮则包含淀粉质胚乳、胚芽和皮层等。通过实验证明，粗杂粮、杂豆作为主食进食后血糖的变化一般小于小麦和大米，血糖波动减缓这对于减肥的人来说，就是同样单位的饭，糙米这类杂粮让你吃的更饱，饿得更慢。

而根茎类的蔬菜，像是玉米、红薯、土豆、山药这些平时作为主食来进行替代，丰富餐桌搭配的同时，也更好地动员体内的脂肪进行供给能量。

五谷杂粮的品种很多，对于减肥的人来说，推荐10种：全麦粉，糙米，燕麦米/片，小米，玉米，高粱米，青稞，荞麦，薏米，藜麦。同样也适合于有血糖控制问题的朋友作为主食的选择。

我是营养师俞瑜，营养搭配、健康知识的输送人。

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营养师小糖来为大家解答。我们是建议减肥期间吃主食的，不吃主食虽然瘦得快，但容易给身体带来伤害。要想减肥，其实不在于主食的种类，而在于主食的量，不管是哪种主食，吃多了都会引起肥胖，同理的，只要主食吃得少，什么主食都不至于发胖。

但是相对来说，选择含糖量低，膳食纤维含量高的主食，的确有益于减肥。

减肥期间适合吃哪些主食？

1.杂粮及其制品，比如燕麦、薏米、红豆、玉米、荞麦面等。

2.薯类，比如土豆、山药、芋头、紫薯、红薯等。

3.某些淀粉类蔬菜，比如南瓜、莲藕、胡萝卜、豌豆等。

这些食物都含有较多的膳食纤维、维生素、矿物质等，不仅能够提供良好的饱腹感，还能够促进肠胃蠕动，改善便秘症状，均衡营养。当然这些杂粮类主食也不建议大量吃，因为吃多了会导致脂质和蛋白质的代谢紊乱，反而会引起营养不良。

不适合减肥期间吃的主食：糕点类、糯米及其制品、速冻饺子、白米饭、面条、凉皮、油炸面食等。这些食物不仅热量很高，还不管饱，吃了之后很快会饿，难以控制住热量。

希望小糖的回答能够帮到各位糖友们，更多减肥饮食知识点个关注，我们后期一起分享！