进入秋天，少给孩子吃肉，多吃4种高钙菜，个子长得快，身体强壮
要想孩子长个快，一定要抓住“黄金期”。一年四季，春天是孩子长个最快的季节，不过还有种说法叫“转骨趁秋天”。秋季也是孩子长身体的好时机，一定要注意补钙。
说到补钙，很多人都会想到吃钙片和牛奶，补钙效果确实非常好，但不如多吃些“高钙菜”，好消化好吸收，营养也全面。从食物中除了能获取钙质，还能获取成长所需的蛋白质、维生素A、维生素C、铁、钾，磷等，更有利于成长。
今天我就和大家分享几种“高钙菜”，建议家长经常做给孩子吃，让孩子在秋天个子蹿一蹿。
1、豆腐
豆腐是用黄豆做成的豆制品，钙含量很高，因为在点豆腐时还加入了卤水，其中也含有一定量的钙，一块450克的豆腐，含钙高达738毫克，约164毫克每百克，比高钙牛奶还要高。
豆腐还含有丰富的蛋白质、卵磷脂、磷脂、大豆异黄酮等成分，对生长发育有益。
推荐做法——【豆腐蒸鸡蛋】
准备内酯豆腐、鸡蛋、香葱、生抽、香油、食盐、黑胡椒粉。
第一步、鸡蛋打入碗中，加入食盐、黑胡椒粉，搅散成鸡蛋液，再加入1.5倍的凉开水搅匀。内酯豆腐切小块，放入鸡蛋液中。
第二步、蒸锅加水烧开，把鸡蛋液放入锅中，盖上一个盘子，蒸8分钟后关火，取出后浇上生抽、香油、葱花即可。
2、上海青
上海青也叫油菜，含有丰富的维生素C、钙，其中每百克含维C高达40毫克，钙148毫克，远超牛奶。同时还含有大量的膳食纤维，可以帮助消化。
推荐做法——【清炒上海青】
准备上海青、蒜瓣、食盐、鸡精、淀粉、清水。
第一步、把上海青的叶子都掰下来，放进清水里洗干净。烧一锅开水，加一勺盐、半勺油，倒入上海青煮30秒，颜色变深后捞出，用冷水过凉，沥干水分。
第二步、切一些蒜末，起锅烧油，下蒜末爆香，倒入焯过水的上海青，大火翻炒半分钟，加入适量食盐、鸡精调味，淀粉加水搅匀淋入锅中，翻炒均匀即可出锅。
3、木耳
木耳是非常好的食材，它的营养丰富且全面，含有蛋白质、维生素、矿物质，都是人体所需要的，其中钙含量高达375克、磷201克，有利于骨骼发育，多吃个子长得快。
推荐做法——【山药炒木耳】
准备山药、干木耳、胡萝卜、芹菜、食盐、食用油、鸡精。
第一步、山药去皮，洗净后切片。干木耳泡发，洗净后掰成小朵。胡萝卜去皮洗净，切成薄片，芹菜摘洗干净切小段。
第二步、起锅烧油，倒入胡萝卜、山药，大火快速翻炒1分钟，断生后倒入黑木耳、芹菜段，加入适量食盐、鸡精，淋入少量清水，翻炒均匀后即可出锅
4、苜蓿
苜蓿也叫金花菜， 营养价值特别高，含有多种维生素、矿物质，其中维生素K的含量在蔬菜中排第一，维C高达118毫克，是桔子的4倍。钙含量更高，达到718毫克，是牛奶的7倍多，如果能遇到，一定要多吃。
推荐做法——【苜蓿麦饭】
准备苜蓿、面粉、食盐、蒜瓣、食盐、生抽、花椒、干辣椒。
第一步、苜蓿去掉黄叶、老梗，洗干净后沥干水分，切成小段，放入盆中加面粉拌匀。
第二步、蒸锅加水烧开，铺上笼布，放入裹了面粉的苜蓿，蒸10分钟即可，趁热挑散晾凉。
第三步、切蒜末、干辣椒放入碗中，浇上热油激出香味，加入食盐、生抽、香醋拌匀，浇在苜蓿麦饭即可。
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