立秋后吃海鲜，建议多吃这4样，鲜嫩肥美便宜，营养解馋全家都爱
开海以后迎来立秋，天气转凉胃口变好，海鲜市场变得火热，很多朋友都挑花了眼，不知道买点什么吃好。下面呢，就给大家分享几种适合立秋后多吃的海鲜，鲜嫩肥美，价格便宜，解馋好吃，营养十足，端上桌全家都爱。
第一样：螃蟹（梭子蟹、大闸蟹、青蟹等等）
香辣蟹
步骤一：准备好的螃蟹用小刷子把表面、腹部以及腿部刷洗干净，最后把蟹盖掰开，剩下的可以对半切开。
步骤二：大蒜剥皮拍扁切成碎末，大葱剥皮洗干净切成碎末，生姜洗干净切碎末，干辣椒切成小段。起锅热油，油热后放入葱碎、蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味。
步骤三：然后倒入一勺豆瓣酱炒出香味和红油，倒入切好的螃蟹，一直炒到变成红色，淋入适量的料酒、酱油炒匀，倒入一小碗清水。
步骤四：撒入适量的食盐，盖上盖子焖煮3-5分钟，最后就可以大火收汁盛出食用了。
第二样：虾（皮皮虾、海虾、淡水虾等等）
辣炒皮皮虾
步骤一：皮皮虾刷洗干净以后备用，大葱剥皮洗干净切碎末，生姜切碎末，大蒜剥皮洗干净切碎末，干辣椒切小段。
步骤二：炒锅内倒入多一点的食用油烧热，倒入皮皮虾油炸，等到变成金黄色，捞出控油备用，另起锅热油，油熟后放入花椒、蒜末、姜末、葱碎、干辣椒煸炒出香味。
步骤三：然后倒入炸好的皮皮虾炒匀，淋入适量的料酒、生抽，撒入适量的食盐、五香粉，炒匀后就可以盛出食用了。
第三样：鱿鱼
韭菜炒鱿鱼
步骤一：鱿鱼处理好以后切成细条，烧一锅沸水，倒入鱿鱼焯水，等到鱿鱼变色变得弯曲，捞出控水备用，韭菜摘洗干净切成小段。
步骤二：起锅热油，油热后倒入韭菜翻炒均匀，飘出香味倒入鱿鱼炒匀，继续倒入适量的料酒、生抽、食盐、孜然粉，炒匀入味后就可以盛出食用。
第四样：蛏子
蒜蓉粉丝蒸蛏子
步骤一：蛏子刷洗干净，放入沸水锅中，一直煮到蛏子开口，去掉另一半外壳，去掉黑线，依次摆放在盘子内。
步骤二：泡发好的粉丝捞出控水，摆在蛏子上面，大蒜剥皮洗干净拍扁切碎末，小米椒切小圈，拿一个小碗，倒入适量的蚝油、香辣酱、清水、食盐搅匀成料汁。
步骤三：起锅热油，油熟后倒入蒜末和小米椒炒出香味，然后倒入料汁炒出香味并且烧开，然后浇在粉丝蛏子上面。
步骤四：锅内添冷水烧开，把蒸盘摆入蒸笼内，等到再次上汽后，继续蒸5-8分钟就可以取出食用。
