“我的身体还好吗”？

大家难免时不时忧虑自己的身体，特别是上了年纪之后，生怕一不小心又得了什么毛病。

定期体检是个好习惯，不知道大家有没有这种感觉，虽然我们平时看着没什么事，但一拿到体检报告单总会发现自己的身体有点问题，这也就更多的增加了我们对自己身体状况的忧虑。

忧虑其实也是件好事，它让我们防范于未然，这样我们会更加注重自己的健康而控制的行为和饮食。

有句话叫“病从口入”，有很多疾病都是因为乱吃东西导致的。比如因为经常吃高盐食物极易导致高血压；经常吃油炸食品容易导致肥胖和胃病等。所以现在很多人都不敢乱吃东西，比较注重饮食健康。

今天我们来聊聊很多人都喜欢的花生。花生是生活中最常见的食物之一，深受人们的喜欢，它不但可以单吃，还可以加工制成其他食品，用途广泛、营养丰富而且价格也可以接受。

但是，有些人会认为经常吃花生会导致血糖升高，这是真的吗？哪些食物可能会伤胰岛？带着这些问题我们来往下看。

一、血糖对人有什么意义？

血糖，全称血清葡萄糖，顾名思义就是血液中的糖。一般情况下，血液检查出来的糖绝大部分都是葡糖糖，血糖是身体各组织细胞活动所需要的能量来源，特别是大脑和和神经。

人体血糖的产生和利用是处于一种动态平衡状态，只有当血糖维持在一个稳定水平时，身体的器官和组织才能有稳定的能量供应。血糖主要来自于食物的消化和吸收、脂肪和蛋白质的转化、肝脏储存的糖原等，也就是说，如果这三种来源途径受阻，可能会导致血糖异常。

血糖异常在临床上可分为两种情况，分别是高血糖和低血糖。血糖的正常参考范围是在空腹状态下，血糖值为3.92—6.16mmol/L，而饭后两小时的血糖值要低于7.8mmol/L。

高血糖可能会导致代谢功能絮乱，损伤血管；导致机体缺水，严重情况下导致高渗性昏迷；还可能会胰岛功能衰退等。而低血糖则会诱发心脑血管疾病、导致眼黑头晕、损伤脑细胞等。

所以不管是低血糖还是高血糖，都或多或少地影响着我们的健康。血糖和心率、脉搏一样，也是衡量健康的一项重要指标。既然血糖如此重要，那么经常吃花生到底会不会导致血糖升高呢？

二、花生对人体有哪些好处？常吃花生会升血糖吗？

花生是我们聚会、聊天、追剧的神器，逢年过节桌子上肯定少不了花生的身影，很多时候天聊着聊着就是一把瓜子壳和花生壳。所以，为什么花生能称为解决我们嘴馋的常客而不是“刺客”呢？

首先，花生在于口感这一块自然没得说，炒好的花生米香脆可口，还带点微甜，白水煮的花生软软嫩嫩的，带些清甜，再放入少许盐，味道更佳。还有一些用花生加工制成的食品，如花生糖、花生酱、花生酥、花生油等也都深受人们欢心，主要还是物美价廉。

其次，花生是一种营养成分很高的食物。花生含有丰富的蛋白质、维生素和钙、铁、锌等微量元素，也有少于糖类，但是花生是高脂肪、高热量产品，所以食用要适量。

花生的第一个主要营养成分就是蛋白质。蛋白质在花生的营养成分占比约25%，蛋白质种类也比较丰富。蛋白质是一切生命物质的基础，主要是调节机体的生理功能，帮助修复和构成人体组织和促进代谢、提高免疫力等。

所以，适量吃一些花生也可以补充人体所需的蛋白质。

接下来就是花生中含有的维生素类了，维生素在花生的营养成分占比约25%，它主要有维生素B1、维生素B2以及维生素E。维生素B1主要是对维持神经、肌肉以及肠胃蠕动消化有重要作用；而维生素B2则以辅酶的形式参与机体的多种生理过程，如促进毛发、皮肤的生长；而维生素E有抗氧化作用，可以美肤、抗衰老。

但是如果光想靠吃花生来摄入足够的维生素那是不可能的。日常可以多吃一些蔬菜水果来补充所需要的维生素。

既然花生被认定为高脂肪、高热量食物，那它含有的脂肪量肯定不少。相关数据显示，脂质占花生总体成分含量的50%。这对于减肥、健身的朋友来说估计都是噩梦。

但是花生中的脂肪大部分都是不饱和脂肪酸，适量的摄入不饱和脂肪酸是不会引起肥胖的。反而，不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，起到预防动脉硬化、冠心病、高血压等作用。

总的来说，花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素，相关研究数据表明，这些东西对血糖的升高不具备直接关系。

那么，有人就会觉得，花生不是甜的吗，难道对血糖没有任何影响？花生虽然微甜，但是它的含糖量较低，花生吃多了确实会升高血糖，因为花生属于碳水化合物，但是它的升糖指数只有14，属于低升糖指数类。

所以，不论是高血糖还是糖尿病患者都不用太过担心，适量地吃一些花生是可以的，但是一定要控制量，以免物极必反。

血糖我们在前文也说了，血糖平衡对人体很重要。血糖，主要是由胰腺调节的。胰腺分泌胰岛素和胰高血糖素来调节血糖的动态平衡，维持身体健康。所以，糖尿病患者一般都需要注射胰岛素来降低血糖。

血糖高通常是胰腺出了问题，以至于其分泌的胰岛素和胰高血糖素不平衡导致血糖什么。而且，胰腺受损也可能是因为“吃”的问题。

三、这4种食物可能会对胰岛造成影响

会对胰腺造成影响的第一类食物就是高糖类食物。糖尿病的发生与胰腺有直接关系，是由于胰岛素分泌不足而引起的内分泌系统疾病，而高糖饮食是诱发糖尿病的一主要因素。现在有很多类型的食物都是糖衣炮弹，会影响胰岛素的正常功能。

高糖类食物比如蜂蜜、蛋糕、奶茶、甜点等，这些含糖量极高，而且糖类很容易被吸收从而导致血糖迅速升高。长期以往，不良的饮食习惯会影响胰腺分泌功能。

第二种会对胰腺造成影响的食物是高脂肪类食物。所谓高脂肪类食物就是那种脂肪含量丰富如肥肉、油炸食品等。它们口感一般都比较好，特别是油炸食品深受年轻人的喜爱。但是大家都知道的是，脂肪是引起肥胖直接因素，而肥胖又是很多疾病的导火线。

高脂肪类食物损伤胰岛就是通过肥胖来实现的，肥胖者通常会出现胰岛素抵抗，换句话说，肥胖会影响胰岛素调控血糖水平的能力。因此，经常吃高脂肪类食物对胰腺并不友好。还是那句话，可以吃但要适量。

第三类会对胰腺造成影响的食物是高热量类食物。高热量类食物包括巧克力、汉堡、薯片、精米、精面等。这些食物的热量都很高，当摄入的热量超过胰腺工作的负荷量时，胰腺可能会受到一定的损伤。

当然了，如果经常高热量的食物也同样会引发肥胖，还可能会诱发心脑血管疾病、高脂血症等。如果是为了过一把嘴瘾而大量地吃高热量食物，这属实是得不偿失。

第四类会对胰腺造成影响的食物是含酒精类食物。酒精类食物主要是酒类。喝点小酒其实对健康人的血糖影响并不大，因为胰腺分泌的胰岛素会较低酒精转化的糖量，不至于使得血糖变化太大。

但是对糖尿病患者的影响就不一样了，特别是啤酒，因为啤酒含有麦芽糖。糖尿病患者本人胰腺功能就不健全，无法正常分泌胰岛素，糖尿病患者如果空腹饮酒则可能导致低血糖。

长期饮酒不但会对胰腺造成伤害，对身体的其他组织器官也会有影响，如损伤肝脏和胃等。

胰腺是身体重要的器官之一，它的功能主要是中和胃酸、消化蛋白质、脂肪、调整身体血糖等。胰腺功能是否正常跟我们的健康息息相关，我们要如何才能保护好我们的胰腺呢？

四、日常如何保护胰腺？

胰岛作为胰腺的一部分，是其内部具有分泌功能的细胞团块。因此，保养胰腺对于保护胰岛同样重要。保养胰腺都是从生活的日常开始的，养成良好的生活习惯是保养胰腺的基础。

第一步就是要注重“吃”的问题，该吃什么？该如何吃？不论是身体好还是不好，都不要经常吃高热量、高脂肪的食物，拒绝吸烟酗酒，多吃一些蔬菜水果，吃东西时一定要细嚼慢咽，还有最重要的就是吃东西一定要控制量，可以吃但要少吃。

第二步是要调整作息、多做运动。拥有一个好的睡眠是美好一天的开始，睡觉是给身体组织器官一个休息调整的时间，所以优质的睡眠可以让胰腺得到调整修复。而适量运动可以提高身体免疫力，减少疾病的侵入，降低胰腺的工作负荷。

除了上面的两点，日常中还可以适当地吃一些控制血糖的药来应对血糖的异常；管理身材、控制体重，保持放松的心情，不给疾病找上门的机会。

写在最后的话

总之，血糖是反映身体健康的一项重要指标，血糖的高与低都会对身体造成影响，我们应该要重视血糖的情况，避免糖尿病和一些其他疾病的发生。

吃花生不会对血糖影响太大，但花生吃多了也会导致血糖升高。除了花生之外还有很多食物都会影响胰腺分泌胰岛素和胰高血糖素的平衡，所以要想血糖一直处于动态平衡状态，还需要保护好我们的胰腺，从根本上解决问题。

最后，希望我们都能重视自己的健康，不要因为现在身体好而肆意妄为！

【参考文献】：

[1]吴叶青. “花生控”让血糖一直下不来[J]. 大众健康, 2012(6):1.

[2]曲丹, 蔡东联. 对花生米量”粒”而行[J]. 糖尿病新世界, 2008(12):1.