8-9月份是西梅的成熟时期，秋天的西梅色泽艳丽、口感甜蜜，非常的可口。
西梅还是一种营养价值很高的水果，含有丰富纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。有研究指出，吃三粒中等大小的西梅，就相当于吃了一个新鲜水果的纤维含量。一个健康的成年人每日应摄入25克至35克的纤维素。而吃三粒中等大小西梅的纤维素含量，即可相当于一只新鲜的水果。西梅与橙配合榨汁，丰富的维他命C能提高身体吸收铁质的能力。每天饮用，可以增强自身抵抗力，特别是在早晚温差大的秋天。与其他水果比较，西梅的铁质较高，位列十大榜内。铁质可令皮肤红润、充满光泽，铁质对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿也极为重要。
与中国的话梅不同，西梅糖分很高，所以不需要腌制，也不必添加任何糖、盐等调味品。不去核、不发酵，直接高温脱水，就可以制成西梅干食用。
西梅本身含有天然抗氧化剂，其含量在水果中名列榜首，也是各位女士美容养颜的首选水果
在日常食用西梅时，除了鲜食、西梅干、我们还能选用本地酒酿30克及手工糯米小圆子30克，掺拌加热至熟后，加入西梅丁10克，就可以制作一碗西梅酒酿小圆子，味甜略酸。回味悠长。
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