做一碗皮蛋瘦肉粥

香浓软滑,饱腹暖心,皮蛋的Q弹与瘦肉的滑嫩伴着粥香溢于满口,做一碗皮蛋瘦肉粥~

 

 01 

将大米放入大碗中,加水揉搓后,洗净,放入水中浸泡1小时。

 

 02 

猪肉浸泡出血水后,再冲洗干净,切成肉丝,放入适量盐、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制20分钟。

 

 03 

 皮蛋剥皮,切成块。

 

 04 

将泡过的大米再度洗净,沥去水后倒入破壁料理机中,再加水至1250ml,盖上盖子,选择煮粥功能。

 

 05 

等粥煮得米完全熟透,粥水也比较浓稠后,大约10分钟后,打开投料盖放入肉丝、皮蛋、油、盐适量,再煮约15分钟左右,搅拌后盛出即可。

 

可以开喝啦~

 

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