准备食材
豆腐、瘦肉、大蒜、姜
葱、辣椒、生抽酱油
水淀粉、盐、胡椒粉、花生油
做法步骤
瘦肉剁碎后放入蒜末、胡椒粉和盐
搅拌均匀，腌制一会
豆腐是比较硬的那种
豆腐切成三角块
或者四方块都行
在豆腐一面用筷子划上一道口子
把腌制好的肉馅塞进豆腐里
平底锅里加入适量的花生油
把塞好肉馅的豆腐下锅
煎至两面金黄，盛起控油
另起油锅
下姜蒜辣椒爆炒出香味
加入适量的清水煮开
放入煎好的豆腐
盖上锅盖焖煮两分钟
倒入适量的生抽酱油和盐
直至汤汁收干即可起锅
撒上点葱花
一道酿豆腐美食就好了
搭配上着豆腐
多吃一碗饭真不是问题
一盘上桌还真不够吃
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