夏天很多人都喜欢吃夜市，说到吃夜市有一样菜可是大家的“必点菜”之一，这道菜并非山珍海味，可以说用料极其普通，这道菜就是我们经常吃的水煮毛豆，水煮毛豆可以说是现在的时令小吃，我家每星期都要煮一次，自己在家里煮的就是好吃，每次一吃就停不下来！
说到水煮毛豆，这种小吃用的材料也非常简单，主料基本上只用去超市买上2斤毛豆就可以，辅料那就更简单了，随便加点料就可以了，尤其是在外边饭店吃的水煮毛豆，很多店家为了图省事都是直接买的炖肉大料煮的，所以吃起来毛豆的清香味没发现有多少，反而是吃完之后，打个饱嗝都是浓浓的大料味。
小季在家煮毛豆原来也非常喜欢买点大料直接放进去一块煮，总感觉这样就是毛豆的最佳煮法，因为大家都是这么煮的，所以肯定错不了。直到有一次家里买了几近毛豆，但是准备上锅煮的时候，发现家里买的大料用完了，这可怎么办，这么热的天气，实在是不想出去买大料，只能想个其它办法。
突然发现桌子上放着早上煮的茶叶蛋，小季当时就想，茶叶既然能煮鸡蛋，那么用茶叶煮毛豆也是可以的吧，因为毛豆是绿色的，小季选择用来绿茶中的信阳毛尖来煮毛豆试试看，没想到效果还是蛮不错的，家里人吃了都说好吃，比大料味腌出来的毛豆好吃多了，有一股子清香味，下边给大家分享一下烹饪过程。
茶叶毛豆做法
首先，我们将毛豆放在清水里稍微泡一会，稍微发点食盐，消毒杀菌，然后用清水清洗干净，如果想让毛豆快速入味，可以费点事，把毛豆尾部剪个小开口，如果比较懒多煮一会，同样可以入味。
为了让毛豆煮的更加入味，更快煮熟，推荐大家用电饭煲煮毛豆。电饭煲里加入毛豆，放上一小把儿毛尖，然后加入没过毛豆的凉水，同时加入盐，盐可以多放一些，然后电饭煲开启煮饭模式，大概30分钟左右就可以出锅了，一开盖子，就能味道茶叶的清香味，还有毛豆的香味，过一下凉水，就可以食用了。
茶叶毛豆的好处
茶叶毛豆有哪些好处呢？原本我们煮毛豆都是用的大料，所以毛豆吃起来都是大料的味道，说实话，跟卤肉味没多大区别，完全破坏了毛豆本身的味道。但是茶叶毛豆不同，茶叶本身的清香味，跟毛豆完美结合，茶叶煮出来的毛豆更加清香，而且大料不适合老人和孩子食用，但是茶叶却没问题，煮上一锅全家都可以吃。
自从发现茶叶煮毛豆如此美味之后，我家从此以后煮毛豆再也不放大料了，加点茶叶，煮出来的毛豆清香可口，全家人都能吃，朋友们赶快动手试试看吧，好吃别忘了分享、点赞哦！
