准备食材
挂面、香葱、泰椒、生菜、大蒜
花生、辣椒油、生抽、麻油、盐
老抽、陈醋、白糖、蚝油、十三香
制作步骤
准备辣椒油一小碗
香葱、香菜、蒜切末
泰椒切小段
锅中放少许油
放入花生粒小火慢炒
变色炒熟出锅晾凉
晾凉的花生米用擀面杖敲碎
将生抽、老抽、麻油、陈醋
蚝油、白糖、盐、鸡精、十三香
辣椒油、香菜、香葱、泰椒、蒜末
一同放入碗中拌匀调成碗汁
煮面条，锅中水开下入面条
用煮开的面条水倒入碗汁中调成汤汁
约两大勺，刚过面碗的一半就行
面条即将出锅的前几分钟下入青菜
菜熟立即出锅
将煮好的面和青菜盛到调好的汤汁碗里
在撒上一些香葱、香菜、花生、泰椒
最后再浇上一层辣椒油，漂亮有食欲
没有胃口的时候来碗酸辣面，开胃
有胃口的时候来碗酸辣面，酸爽过瘾
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