生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用茄子给大家分享一道美食。茄子，是我们生活里面非常常见的一种普通的食材，吃起来可口软绵，非常好吃。可以用来做成各种各样好吃的美食，吃起来特别好吃。今天我们要用茄子给大家分享一道不一样的美食，包你吃了就停不下来！
【蒜香茄子】
【基本食材】茄子，大蒜，小米辣，花椒粉，热油，生抽，陈醋，香油，食盐，白糖
【基本步骤】
1.说起茄子，大家都是非常的熟悉了吧！我们生活里面比比皆是，用茄子做成的好吃的也是太多太多了，各种味道的都有。今天我们要用茄子给大家分享一个特别适合这个季节吃的茄子，蒜香茄子，包你吃了就停不下来的那种，接下来一起来看看吧！
2.拿出两根茄子出来，用擀面杖把茄子不停地敲打，将其敲打松散。把茄子敲打松散了之后用刀将茄子的根部切掉，然后将茄子对半切开，切成大小相等的两半。这个时候可以看到，茄子内部经过敲打，已经变得比较松散了。
3.把切好的茄子直接放入蒸锅的蒸屉里面，然后盖上盖子上去，开大火将其蒸15分钟的时间，将锅里面的茄子蒸熟就可以了。利用蒸茄子的这段时间我们来准备一点调料。准备适量的大蒜出来，把大蒜全部去皮，去皮之后放在案板上面用刀拍碎。
4.把准备的大蒜全部用刀拍碎，然后切成蒜末。再准备一点小米辣，把小米辣清洗干净之后全部用刀切碎，小米辣切碎之后将其和刚才切好的蒜末一起放入事先准备好的小碗里面，将其放在一边待用就可以了。
5.在碗中放点花椒面进去，浇上刚才烧好的热油进去，激发出蒜末和小米辣的香味出来。接着在碗中放点生抽，陈醋，香油，食盐，白糖进去，用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀，放在一边待用就可以了，美味的料汁就制作好了。
6.这个时候我们蒸锅里面蒸的茄子也已经蒸熟了，把茄子取出来放在盘子里面，用手将其撕成一条条长条，全部撕好之后把茄子长条放入事先准备好的盘子里面就可以了，将其全部整整齐齐的摆放好就可以了，是不是非常简单。
7.茄子条摆放好了之后把刚才调制好的料汁均匀地浇上去就可以直接开始吃了，一道美味的蒜香茄子就做好了，吃起来香辣可口，开胃下饭，特别适合夏天吃，不知道吃啥的时候赶紧一起来试试。有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.切茄子之后一定要先将茄子用擀面杖将其敲打松散一些，这样茄子的内部会变得比较松散；
2.料汁的制作一定要按照我们的配方来做，才可以保证原汁原味。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
