当我们意识到长生不老是无法实现的愿望时，大家都将重点放在了养生、抗衰老、长寿等方面。特别是对于女性朋友而言，抗衰老是亘古不变的热门话题。
为了保持皮肤的年轻态，女性总是会尝试各种各样的方法，敷面膜、护肤品都是常规才做。而动辄上千、上完的医疗美容项目也是五花八门，甚至是坊间也流传着各种各样的美容诀窍，比如抗糖就是其中之一。
在近几年，抗糖成为了最火爆的美容和抗衰老话题。网络上各种关于抗糖的文章和视频有很多，许多明星也宣称自己是通过抗糖达到了延缓衰老的目的。
这样许多关注美妆的女性跃跃欲试，而部分产品也抓住了抗糖这个热门话题，推出了所谓的抗糖丸！那么问题来了，吃糖多老的快是针对吗，抗糖真的就有效果吗？
首先大家要明白所谓的“糖”指的到底是什么！
许多人只要听到糖，第一时间想到的就是各种各样的甜品、白糖。我们往往会把糖和甜味直接划上等号，但事实上所谓的甜只是一种口味，而糖类的意义包含就非常广泛了，它在临床上指的其实是碳水化合物，其作用就是为人体提供能量。
不仅仅是各种甜食中含糖，蔬菜、水果、各种各样的主食(比如米饭、馒头)中都含有糖分。如果不摄入任何糖分，不仅起不到好的效果，反而是会造成低血糖、贫血和营养不良等多个问题出现，给健康带来巨大的隐患和危机，甚至是成为疾病的突破口。
所谓的抗糖，其实指的是抗糖化反应。糖化分为两种，第一种是对身体有益处的酶促糖化反应，也就是在没的作用下，糖分和蛋白质正常结合，生成人体生命活动所必须的糖蛋白。
而第二种则是非酶促糖化反应，也就是在不经过酶的作用下，过量糖分直接与蛋白质结合在一起，生成晚期糖基化终末产物(AGES)，它具有促进黑色素细胞功能、产生色斑的作用。
所以，抗糖指的并不是彻底戒糖，而是要减少AGES的生成！
其实AGES这种物质在日常生活中并不少见，常见的食物比如烤面包、红烧肉、奶油芝士、炸鸡块等等食物中，都含有大量的AGES。
科学研究显示，人体的衰老程度和体内AGES的含量呈现出了正比关系。在专家看来，以精致碳水为主的额外烹调产生的糖基化终末产物，只要与氨基酸、糖分碰到一块，都可能会产生AGES。
因此，想要抗糖，我们能做的就是科学健康的饮食，减少食物进一步加工化。用最通俗的话来说，食物本身并没有罪，改善烹饪方式才是最关键的。想要延缓衰老，我们首先要做的就是保持清淡健康的饮食，尽量以清蒸、水煮等方式来加工食物、减少调味品的添加。
在这一基础上，大家应当控制三餐食物摄入的总热量，避免热量摄入超标。并搭配科学的运动、健康的生活方式(避免熬夜、保持三餐规律、戒烟戒酒)等等，只有这样才能让身体健康起来，延缓衰老到来的速度、保持皮肤年轻态。
