很多人都喜欢吃面条,一碗拌面,便宜又管饱,特别是在你不知道该怎么吃的情况下,给自己做一碗香喷喷的拌面,简直太幸福啦!
葱油拌面
食材:挂面,葱,蒜,小米椒,香菜
做法:
- 料汁:1勺蒜末+1勺辣椒粉+1勺小米椒+2勺生抽+1勺蚝油+1勺醋+半勺老抽+1小勺白糖搅拌均匀
- 小葱切成小段,下锅炸出焦黄色。
- 水开下面条,煮熟后过冷水,沥干,倒入碗中,倒入料汁,撒上葱油,再加点香菜末拌匀即可。
麻酱拌面
食材:面条,黄瓜,熟花生米,蒜,葱
调料:生抽,蚝油,醋,芝麻酱,辣椒粉
做法:
- 料汁:2勺生抽+1勺蚝油+1勺香醋+2勺芝麻酱搅拌均匀。
- 小葱切成小段,把蒜切成蒜蓉,黄瓜切丝
- 锅中倒油,倒入蒜蓉、葱花、辣椒面炒出香味
- 水开下面条,煮熟后过冷水,沥干,倒入碗中,倒入料汁、黄瓜丝、熟花生米拌匀即可。
肉酱拌面
食材:面条,肉末,黄瓜,葱,蒜,小米椒
调料:生抽,老抽,蚝油,甜面酱,辣椒粉,豆瓣酱,白糖,淀粉
做法:
- 料汁:2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺甜面酱+1勺豆瓣酱+半勺糖+一勺水淀粉搅拌均匀
- 起锅烧油放入肉馅翻炒出油,倒入葱花、蒜蓉,小米辣,翻炒均匀,加入料汁,熬至浓稠关火。
- 水开下面条,煮熟后用凉水过一下,盛到碗里,淋上肉酱和黄瓜丝即可。
大家还有什么想看的菜?欢迎在评论区留言!
了解更多生活小知识,欢迎关注「佳运到家」!