大家好这里是小慧今天说美食，立秋后，孩子们正处于青春发育阶段，这个时候也是孩子骨骼发育的黄金期，在这一个期间饮食千万要注意了，建议吃七道高钙菜，不仅营养足，而且还促进孩子长高，小慧将这八道高钙菜的家常做法，给大家整理到了下方，大家有兴趣的可以按照小慧分享的步骤，在家给孩子试着做一下，孩子特别喜欢吃！
一 、红烧 狮子头
1、准备 食材：五花肉 、蒜瓣 、生姜 、胡萝卜 、莲藕 、小葱 、生抽 、料酒 、鸡蛋 、淀粉 、蚝油 、食盐 、胡椒粉
2、红烧 狮子头 的做法：
（1）五花肉洗净剁成肉末，蒜瓣剥皮切成碎末，生姜去皮切碎，小葱切成葱花，胡萝卜洗净去皮切碎，莲藕洗净去皮切碎备用。
（2）调肉馅 ：肉泥 放入碗中 ，加入 切好的 生姜 、蒜瓣 、胡萝卜 、莲藕 、小葱 ，再打入 一枚鸡蛋 ，加入 适量的生抽 、料酒 、胡椒粉 、淀粉 、蚝油 、食盐 充分 拌匀 备用。
（3）红烧 汁 ：碗中倒入 适量的生抽 、蚝油 、老抽 、淀粉 、白砂糖 、适量 清水拌匀 。
（4）将肉馅依次团成肉丸状，依次下入油锅中，小火炸至金黄色捞出来备用。
（5）锅底留油爆香蒜末，倒入调好的红烧汁，再倒入炸好的肉丸。
（6）小火翻拌均匀，盖上锅盖，煮至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅装盘。
（7）再撒上适量的葱花点缀即可，做法简单营养美味，好吃又下饭，孩子爱吃！
二 、排骨胡萝卜 玉米 汤
1、准备 食材：排骨 、玉米 、胡萝卜 、生姜 、料酒 、小葱 、食盐 、鸡精
2、排骨胡萝卜 玉米 汤的做法：
（1）排骨洗净剁块，玉米洗净切段，胡萝卜洗净去皮切片，生姜去皮切片，葱切葱花。
（2）焯水 ：切好的排骨，排骨冷水下入锅中，加入适量的小葱，生姜、料酒焯去血水，捞出来冲洗一下备用。
（3）放食材 ：将焯过水的排骨放入高压锅中，然后加入适量的生姜、胡萝卜、玉米。
（4）配料 ：再加入适量的食盐和鸡精调一下味道，盖上锅盖炖至食材熟透入味。
（5）关火出锅，撒上适量的葱花点缀一下即可，汤鲜味美，营养又健康，老少皆宜！
三 、番茄 炒蛋
1、准备 食材：西红柿 、鸡蛋 、小葱 、蒜瓣 、白砂糖 、蚝油 、酱油 、食盐
2、番茄 炒蛋 的做法：
（1）西红柿洗净切块，小葱切成葱花，蒜瓣剥皮切末，鸡蛋打入碗中加入少许盐搅散。
（2）锅中倒入适量的油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用。
（3）锅底留油爆香蒜末，下入切好的西红柿块，小火翻炒出切汁。
（4）配 食材 ：再倒入炒熟的鸡蛋碎，再加入适量的食盐、蚝油、酱油调味。
（5）最后 ：大火翻炒均匀，然后关火出锅盛入盘中，再撒上少许葱花点缀即可，做法简单配上大米饭吃更香，全家都爱吃！
四 、青菜炒 蘑菇
1、准备 食材：青菜 、蘑菇 、蒜瓣 、食用 盐 ，蚝油 、生抽 、老抽 、陈醋
2、青菜 炒蘑菇的 做法：
（1）青菜洗净切成段，蘑菇洗净切成片，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末，下入切好的蘑菇翻炒变软。
（3）再放入切好的青菜翻炒片刻，然后加入适量的食盐、蚝油、生抽、老抽、陈醋。
（4）大火翻炒均匀，关火出锅盛入盘中即可，做法简单营养美味，老少皆宜！
五 、干锅大 虾
1、准备 食材：大虾 、洋葱 、豆瓣酱 、小葱 、土豆 、生姜 、蒜瓣 、蚝油 、生抽 、料酒
2、干锅虾的 做法 ：
（1）大虾处理清洗干净，洋葱切成丝，小葱切段，土豆洗净去皮切成条，生姜去皮切成片，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后下入大虾和土豆，小火慢煎，至食材变色盛出备用。
（3）锅底留油爆香葱姜蒜，加入一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入大虾和土豆翻炒上色。
（4）再加入适量的洋葱丝翻炒片刻，加入适量的蚝油，生抽、料酒、食盐、鸡精。
（5）大火翻炒均匀，至食材入味，关火出锅装盘即可，做法简单营养美味，厨房小白也能轻松驾驭，大人小孩都爱吃！
六 、杭椒 炒 牛肉
1、准备 食材 ：杭椒 、牛里脊 、黑胡椒 、生抽 、老抽 、杭椒 、食盐
2、杭椒 炒 牛肉 的 做法：
（1）杭椒斜切段，牛里脊洗净切条备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后下入切好的牛肉条，小火慢煎至两面金黄色。
（4）配料 ：再加入杭椒翻炒出香味，加入适量的黑胡椒、生抽、老抽、食盐调味。
（5）大火翻炒均匀，关火出锅盛入盘中即可开吃了，孩子发育期间，日常饮食中多给孩子吃牛肉好处多，营养又健康！
七 、红烧豆腐
1、准备 食材：嫩豆腐、 小葱 、生抽 、陈醋 、蚝油 、白砂糖 、食盐 、蒜瓣
2、红烧 豆腐 的做法：
（1）嫩豆腐冲洗一下切块，小葱蒜瓣切好。
（2）碗中打入两枚鸡蛋，将切好的豆腐块均匀地裹上一层鸡蛋液。
（3）锅中倒入适量的油，油热后下入裹好蛋液的豆腐，小火煎至金黄色捞出来备用。
（4）锅底留油爆香葱花蒜末，再下入煎好的豆腐，倒入适量的清水炖开。
（5）配料 ：再加入适量的生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、食盐调味盖上锅盖大火炖开。
（6）转小火至汤汁浓稠，收汁关火出锅盛入盘中，再撒上少许葱花点缀即可，色香味俱全，好吃又下饭，老少皆宜！
以上小慧分享的七道家常菜，你们有没有学会呢，欢迎大家评论下方留言哦！
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