裙带菜蛋条 推荐月龄:12M+
配餐用途:配餐功效:补钙/补脑/锻炼咀嚼
营养特点
当妈以后,所有的话题都是围绕着孩子。尤其是孩子的身高,是每个当妈都关心的大事。所以我们要特别注意,当宝宝有以下3种情况时,是在给我们传递“要长高”的信号。
1、宝宝食欲大增,喝奶量、饭量大增。
2、睡得更多,或者夜间容易醒。
3、情绪比平时暴躁,或者变得粘人。
这时家长不仅要让娃休息好,更要吃好,给孩子补充足够的营养。尤其是补钙、补优质蛋白这些方面。
今天介绍的这道鸡蛋条,做法简单,吃起来又鲜又嫩。我还加了一样宝藏食材–裙带菜,它的含钙量是牛奶的10倍。而且还含有丰富的膳食纤维,可以帮助宝宝预防便秘。
食材工具
准备食材:鸡蛋:2个,青菜:20克,裙带菜:2克,胡萝卜:10克,玉米淀粉:5克
工具:奶锅、蒸锅
1.裙带菜泡发。
2.青菜、胡萝卜焯水2分钟。
»蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残余农药。
3.胡萝卜、青菜去梗留叶后剁碎,裙带菜切碎。
4.鸡蛋中加入玉米淀粉、裙带菜、青菜和胡萝卜碎,搅拌均匀。
5.模具刷油,倒入蛋糊。
6.水开后,放入蒸锅,大火蒸20分钟。
»蒸的时候,可以盖一个盘子,防止水汽回流影响成型。
7.蒸完后切成宝宝一手抓的大小就可以了~
添加要领
蔬菜碎的大小可以根据宝宝的咀嚼能力而定。
如果没有玉米淀粉,也可以替换成普通面粉,口感会扎实一点。
裙带菜和海带是两种食材,裙带菜在口感上更鲜嫩,营养价值更高。