不管男孩还是女孩，身高都是一个很重要的加分项，就业、婚姻等等各个方面都有着很大的影响，父母从小都很重视孩子的身高，其实孩子在年幼阶段有长高的黄金期，也有长高缓慢的滞缓期。秋季是孩子长高的“黄金期”，建议家长，想要孩子长高个，不妨试试这6道补钙菜，孩子爱吃，长得快身体棒。
：⒈玉米排骨汤
玉米排骨汤口味咸鲜，汤汁鲜美，排骨香嫩，玉米鲜嫩可口，一家老小都适合喝，尤其是长个的孩子们，要适当地多吃一些。
食材清单 排骨、玉米、胡萝卜、小葱、生姜
1、首先准备两根新鲜的排骨，把排骨从中间切开，再把排骨剁成长段均匀的小段放入大碗中。
2、往排骨中加入一大勺食盐、一勺料酒、多一点的清水没过排骨，搅拌均匀，把排骨浸泡20分钟。
3、这个时间准备几根清洗干净的小葱，葱叶切成葱花，葱白切成葱段，一块生姜切成姜片备用。
4、再准备一个洗干净的新鲜玉米，把玉米切成玉米段，切好放入盘中备用。
5、一个洗干净的胡萝卜去皮，再把胡萝卜切成滚刀块，切好也放入盘中备用。
6、经过浸泡的排骨洗掉浸泡出的血水，再把排骨清洗干净，挤干排骨中的水备用。
7、起锅烧水，把排骨凉水放入锅中，加入一个葱结、两片生姜、一勺料酒搅拌均匀，大火把水烧开。
8、水开以后用勺子把表面的浮沫撇干净，再把排骨焯水3分钟左右，控水捞出用温水清洗干净。
9、砂锅烧热放入少许猪油化开，再把葱段和姜片放入锅中煸炒出香味，再把排骨放入锅中炒香。
10、然后加入多一点的开水没过排骨，水的量要一次性加足，再次把表面的浮沫打掉。
11、再把提前切好的玉米和胡萝卜放入锅中，用勺子翻拌均匀，让所有食材都没入汤汁里面。
12、再大火把水烧开，盖上盖子转小火慢炖20分钟，时间到了把锅里面的葱姜挑出来不要。
13、调味加入一勺食盐、一勺胡椒粉搅拌均匀再炖3分钟，出锅前撒上葱花点缀，就可以开始享用了。
：⒉肉末豆腐
肉末豆腐是一道传统名菜，属于家常菜肴，鲜嫩浓香的瘦肉搭配鲜美豆腐的软嫩，真的是极致中的极致。
食材清单 豆腐、鸡蛋、生姜、小葱、大蒜、猪肉
1、准备两块新鲜的嫩豆腐，把豆腐放入大碗中，加入一勺食盐，适量的清水搅拌均匀，把豆腐浸泡10分钟。
2、两瓣大蒜拍扁剁成姜末，一块生姜切成姜末，两根小葱把葱白切成葱花和姜蒜放在一起，葱叶也切成葱花。
3、把浸泡过的豆腐沥干水分放入盘中，往豆腐里面打入两个新鲜的几段，再把葱叶也放进来。
4、再加入一勺食盐，下手把豆腐充分的抓碎，抓拌至豆腐和鸡蛋充分的融合。
5、捏成细腻的的豆腐渣以后，用勺子把豆腐表面整理平整，水开放入蒸屉中，大火蒸10分钟。
6、这个时候准备一小块的猪肉，先切成肉片再剁成肉末，切好放入盘中备用。
7、起锅烧油，油热以后把肉末放入锅中煸炒，炒至肉末发白，再把葱姜蒜放入锅中炒出香味。
8、然后再加入一勺黄豆酱、半勺老抽、一勺生抽、一勺食盐、一勺蚝油翻炒均匀，炒出酱香味。
9、再往锅中加入一小碗的开水，大火把汤汁烧开，再淋入少许的水淀粉勾芡，把汤汁收浓。
10、把蒸好的鸡蛋豆腐取出来，把炒好的汤汁均匀地淋在鸡蛋豆腐上面，撒上葱花点缀就可以开吃了。
：⒊炒河虾
美味香脆的炒河虾，隔三差五吃一次，营养比牛奶还要高。河虾是属于河里的那种野味，人称“淡水鲍鱼”，蛋白质是牛奶的4倍。
食材清单 河虾、红线椒、大蒜、生姜
1、准备几斤新鲜的小河虾放入盆中，加入一勺食盐、一勺食用小苏打、适量清水搅拌均匀，浸泡15分钟。
2、浸泡好以后用清水反复地清洗几遍，清洗至水变清澈为止，沥干河虾的水分备用。
3、一小把蒜苗清洗干净，用刀把蒜苗茎拍一下，然后再斜刀切成段，放入盘中备用。
4、一把清洗干净的红线椒去蒂，再把红线椒放在案板上从中间对半片开，再切成辣椒粒备用。
5、一把大蒜切成蒜粒，一块去皮的生姜切成姜粒，把姜粒和蒜粒放入盘中备用。
6、起锅烧油，油热以后把小河虾放入锅中大火快速地翻炒，先把小河虾表面的水分炒干。
7、炒至河虾变成红色就可以了，先盛入盘中备用，另起锅烧油，油热以后把姜蒜放入锅中炒出香味。
8、再把红线椒放入锅中炒出香辣味，不喜欢吃辣可以不放，然后放入一小碗清水大火烧开。
9、调味加入一勺食盐、一勺生抽、一勺蚝油、一勺鸡精、一勺料酒翻炒均匀。
10、再把提前炒好的河虾放入锅中快速翻炒，把河虾炒至入味，大约两分钟左右，把蒜苗放入锅中翻炒。
11、炒至蒜末断生就可以关火出锅，盛入盘中就可以开始享用美食了。
：⒋油焖大虾
无论是河虾还是海虾，其实都是我们生活里面比较常见的食材了，虾含有比较丰富的营养物质有钾、钙质、钠等等。虾肉质松软，易消化。
食材清单 大虾、小葱、生姜
1、准备两斤新鲜的大虾放入盆中，用剪刀把大虾的虾脚、虾须剪掉，再斜刀把虾头剪掉一半。
2、用手慢慢的把大虾的虾胃挤出来，再慢慢的把虾线也扯出来，这样处理的大虾非常干净。
3、再把大虾反复地清洗几遍，清洗至水变清澈，把大虾沥干水分备用。
4、再把大虾放在案板上用刀把大虾背部肉质比较厚的地方切开，这样方便大虾入味。
5、一把小葱切成葱段，一块生姜切成姜片，切好以后放入大虾中，用手挤出葱姜里面的葱姜汁。
6、再加入一勺料酒去腥，用手充分地抓拌均匀，把大虾放到一边腌制15分钟。
7、小碗中加入一勺生抽、一勺料酒、一勺白糖、半勺胡椒粉用勺子搅拌均匀备用。
8、再准备一小把小葱切成葱段，一块去皮的生姜切成姜丝，把姜丝和葱段放入盘中备用。
9、起锅烧油油热以后把大虾放入锅中，煸炒出大虾中的油脂，翻炒至大虾变黄，再把葱姜放入锅中炒出香味。
10、然后再把提前调好的料汁倒入锅中翻炒均匀，盖上盖子焖3分钟左右，把大虾焖入味。
11、打开盖子快速地翻炒，大火把汤汁收浓，就可以关火出锅，开始享用美食了。
：⒌辣炒田螺
田螺个体不大，肉不多，其真正的肌肉只是螺口伸出来的头和足，因此在吃田螺时，只吃其肉，弃五脏而不吃。田螺中富含多种营养元素，其中富含的钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高。
食材清单 田螺、生姜、大蒜、紫苏、青线椒、红线椒
1、准备一大盆新鲜的田螺，把田螺放入清水用浸泡两个小时，经过浸泡的田螺才会突出田螺中的泥沙。
2、再往田螺中加入一大勺面粉、一大勺食盐、一小碗的白醋，盖上盖子用力地摇晃。
3、再加入多一点的清水把田螺清洗两遍，然后再沥干水分，盖上盖子再次用力摇晃。
4、然后再次加入清水，这次可以直接看到水变得很浑浊，清洗过以后再放少许水盖上盖子摇晃。
5、这样经过几次不断地摇晃，田螺中的泥沙就差不多清洗完了，清洗好以后沥干水分备用。
6、配料准备一块去皮的生姜切成姜末，一把大蒜切成蒜粒，几片紫苏切碎备用。
7、两根青线椒和两根红线椒清洗干净去蒂，把青红线椒切成辣椒圈，切好放入盘中备用。
8、起锅烧油，油热以后把田螺放入锅中快速翻炒，炒田螺的时候带点水分，这样炒出来的田螺肉不会老。
9、然后再淋入一勺生抽、一勺白糖、一勺食盐搅拌均匀，再把姜蒜放入锅中炒出香味。
10、这个时候再加入半罐啤酒去腥增加，再加入一小碗清水没过田螺，开大火把汤汁烧开，煮5分钟。
11、最后再把青红椒放入锅中翻炒均匀，再把紫苏放入锅中翻炒均匀，再加入一勺鸡精、一勺胡椒粉翻炒。
12、田螺翻炒入味就可以关火出锅，装入盘中开始享用美食了。
：⒍紫菜蛋花汤
紫菜蛋花汤，是道简单的家常汤，紫菜属中叶状藻体可食的种群，含有的蛋白质、氨基酸和碘远高于一般的陆生蔬菜，脂肪含量低，维生素含量丰富，并且拥有极为丰富的无机质成分。
食材清单 紫菜、小葱、香菜、虾皮、鸡蛋
1、首先准备一块紫菜撕成小块，把紫菜放入大碗中，加入适量的温水搅拌一下，把紫菜浸泡几分钟。
2、然后准备两颗香菜切成香菜段，一把小葱切成葱花，切好放入大碗中。
3、再把浸泡好的紫菜也沥干水分放入大碗中，加入一勺虾皮，半勺胡椒粉、一勺香油。
4、小碗中打入三个新鲜的母鸡蛋，淋入少许白醋去腥增香，用筷子充分地打散备用。
5、另准备一个小碗，加入两勺玉米淀粉，适量的清水搅拌化开，放到一边备用。
6、起锅烧水加入一勺食盐、一勺鸡精搅拌均匀，开大火把水烧开，然后把淀粉水少量多次的淋入锅中。
7、淋的时候要往水开的地方淋，等汤汁变得浓稠，再把鸡蛋液慢慢地淋入锅中，等鸡蛋液凝固再搅拌均匀。
8、鸡蛋花全部凝固立即关火，把鸡蛋汤冲入大碗中，味道直接就冲均匀了，再稍微搅拌一下，就可以开始享用了。
