建议女人:过日子别太节俭,5样大菜该吃就吃,有营养身体棒

建议女人:过日子别太节俭,5样大菜该吃就吃,有营养身体棒

民以食为天,饮食安全关系到我们的身体健康,所以平时在吃饭的时候,不仅要吃的饱,而且还要吃的好,当然吃的好并不是食材越贵越好,但是过日子专门捡最便宜的几样菜吃也是不可以的,我们要多吃一些营养食材,尤其家里的家庭主妇,建议过日子不要太节俭,5样大菜该吃就吃,多买一些做给家人吃,有营养身体棒,日子越过越好。

一,红烧牛肉。

食材:牛肉,葱,姜,蒜,干辣椒,桂皮,香叶,八角,香菇酱,料酒,酱油,盐,白糖。做法:1.首先选用牛腩先把它清洗干净,控干表面的水,再切成大块放入锅里,加入足量的冷水,加入料酒,先把水煮至沸腾,再转到小火继续煮5分钟,然后把牛肉捞出来清洗干净备用。2.在炒锅里面倒入植物油,加热到6成热,放入葱,姜,蒜,八角,桂皮,干辣椒爆香,再把牛肉放入锅中保持中火,慢慢的煸炒2~3分钟,等断生之后加入香菇酱,倒入料酒和酱油,翻拌均匀,继续炒一分钟。3.再加入足量的开水,开水的用量要超过牛肉的量,保持小火慢慢地焖煮一个小时。4.时间到了之后再撒上盐,白糖,继续保持大火收汁,即可出锅装盘。

二,白灼大虾。

食材:虾,葱,姜,蒜,芝麻,辣椒粉,花椒,蒸鱼豉油,植物油,香醋,盐。

做法:1.把大虾清洗干净,去掉虾线去掉虾须,控干表面的水,摆放到盘子中备用。2.把大蒜去皮切成末,放入一个碗中,在里面加入芝麻和辣椒粉。3.锅中倒油,加热到6成热,放入花椒爆香,等花椒颜色变黑,把它捞出来,然后把热油浇到调料里面,搅拌均匀备用。4.在锅里面倒入足量的水,放入小葱和生姜片,加少许盐,把水烧至沸腾之后,再把虾放进去煮三分钟,直到虾煮到颜色发红,捞出来摆放到盘子中。5.去掉虾壳之后蘸着酱汁来吃,味道非常鲜美。

三,羊肉萝卜汤。

食材:羊肉,白萝卜,枸杞,生姜,香葱,料酒,食盐,胡椒粉,鸡精。

做法:1.首先把羊肉清洗干净,擦干表面的水,再把它切成小块放入锅里,加入足量的清水,先把水烧至沸腾,然后继续煮5分钟,去除一下羊肉的腥味和膻味,捞出来再放入清水中浸泡备用。2.把白萝卜去皮切成滚刀块,生姜切成薄片,香葱切成小段,枸杞放入温水中泡5分钟,取出备用。3.锅里面倒入干净的清水,加入生姜片,把水煮开之后放入萝卜,继续开大火煮开,断生之后加入料酒,盐,放入羊肉片,加葱段,盖上盖子,保持小火去煮一个小时左右。4.掀开盖子,倒入少许料酒,盐,枸杞,胡椒粉调味,继续煮5分钟即可出锅。

四,豆腐烧鲢鱼

食材:鲢鱼,豆腐,香菇,大蒜,姜,葱,红辣椒,甜面酱,蚝油,老抽,植物油,枸杞,水淀粉,盐,生抽。

做法:1.首先把鲢鱼处理干净内脏,鱼鳞,鱼鳍全部去除,清洗干净之后控干表面的水,再把它切成小块,放入一个大一些的盆子里。2.在里面加入盐,料酒,花椒粉,胡椒粉抓拌均匀,腌制60分钟充分入味。3.把香菇切成小块,然后放入沸水中焯水,取出备用,豆腐也要切成4方的小块。4.平底锅中倒入植物油,加热到6成热,放入豆腐煎至表面呈金黄色捞出。5.另起油锅,油温6成热,把腌制好的鲢鱼块放入锅中炸至表面金黄,捞出控油备用。6.锅内留少许的底油,再加入葱姜蒜,炒出香味之后放入甜面酱,生抽,蚝油,老抽,加少许清水和盐,把水烧至沸腾之后放入鲢鱼,豆腐,香菇,一起去炖。7.继续炖5分钟,撒上蒜苗,红米椒以及枸杞,即可出锅装盘。

五,蛤蜊炒芹菜

食材:蛤蜊,芹菜,葱,姜,蒜,盐,酱油,植物油,料酒,蚝油。

做法:1.买回来的新鲜蛤蜊,先把它放入清水中,加入一勺盐去让它吐沙4个小时,然后把它捞出来控干水备用。2.把芹菜清洗干净,去掉芹菜叶,再切成两厘米左右的段。3.锅中倒入植物油,加热到6成热,放入葱,姜,蒜,蚝油,酱油,翻炒一分钟,放入蛤蜊,炒至开口之后再把芹菜放进去。4.倒入料酒,盐,翻炒均匀,熟透之后即可出锅装盘。

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