腊肉炖莴苣

  食材用料

  主料:莴苣700克     腊肉50克

  辅料:盐适量     胡椒适量     老抽适量

  腊肉炖莴苣是我们这里冬天非常喜欢做的一款菜。
 

  做法视频

 

  腊肉炖莴苣的做法

  1.锅烧热加入色拉油

  2.倒入切好的腊肉片,炒至透明状;

  3.加入莴苣,继续翻炒均匀;

  4.加去盐和酱油翻炒均匀,再加入半碗清水炖煮;

  5.炖煮至莴苣软烂,汤汁浓稠即可出锅。

  腊肉炖莴苣成品图

  烹饪技巧

  炖莴苣一般要炖二十分钟左右,水不能太少,如果水太少,莴苣还没有炖烂,就再继续加清水。

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