宫保鸡丁

  用料

  主料:鸡琵琶腿3个   青椒1个   胡萝卜1个   花生米适量

  辅料:花椒粒1小匙   葱末 适量   姜末 适量   蒜末 适量   老抽1 大匙   生抽1 大匙   醋1 小匙   料酒1 大匙   白糖1 大匙   玉米淀粉 2大匙   盐 适量   油 适量

  制作步骤

  1.去骨鸡腿切成小丁,1cm左右,不要太大,小了更入味

  2.蔬菜切丁

  3.花生米放入油锅中炒熟。

  4.把料酒、白糖、酱油、醋、盐、淀粉和小半碗水调成汁备用

  5.锅中放入花椒粒炒香

  6.加鸡肉炒到发白

  7.加葱姜蒜末翻炒

  8.加蔬菜丁翻炒

  9.加入料汁,继续翻炒到料汁收浓。

  10.加入花生米翻匀出锅

  宫保鸡丁成品图

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