豆腐用最嫩的内酯豆腐，把蛋液与豆腐在极短的时间内同蒸，蒸至蛋刚熟，与炒香的雪菜、肉丁拌食，鲜嫩可口，佐饭或是空口吃皆宜。
食材用料：
内脂豆腐 1盒
肉末 50克
鸡蛋 2个相克食物
葱花 适
姜末 适量
蒜末 适量
淀粉 适量
生抽 适量
盐 适量
水淀粉（勾芡用） 小半碗
胡椒粉 适量
过桥豆腐的做法
1.准备食材
2.肉末用盐、生抽、胡椒粉、淀粉、适量水搅拌均匀
3.豆腐切片摆放在盘中
4.锅内放油，待油热后放姜蒜末爆香，放肉末炒至变色后盛出。
5.炒好的肉末放在豆腐上面，两边也铺一些，在豆腐一边磕一个鸡蛋。
6.冷水上锅，上气后蒸5分钟。
7.蒸好的豆腐端出，把汤倒入锅内，放半碗水，加点盐，胡椒粉，生抽，倒入水淀粉勾个薄欠。
8.勾好的芡汁均匀的淋在豆腐上，撒上葱花。
9.成品，口感鲜嫩，更适量老人小孩的口味。
过桥豆腐食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
#秋日生活打卡季# 大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一…
豆腐，饮食界“中国创造”的最佳代表，由同样起源中国本土的大豆幻化而成，可谓是自古至今大豆料理的至高演绎。一块平平无奇的豆腐，不仅能变换出各式形态，还能与不同食材搭配出绝妙美味，可谓…
古语有云“风一动，寒一重”，天气愈发的寒冷，一夜之间这座城市就变冷了，天冷穿衣，同时也别亏待了自己的胃。 在这凉意浓浓的季节里，应当吃一些能够调动我们全身“血液”的美食，那…
感谢邀请。肉末蒸蛋是大家都特别爱吃的一道美食，蛋嫩肉香，老人和小孩儿都特别爱吃。平时我就喜欢吃蒸蛋，前几天刚刚录了一支关于蒸蛋的视频，喜欢学习蒸蛋的可以去看一下，点击我的头像就可以…
在如今，银行的贷款业务是很多的，客户可以根据个人的情况，来选择合适自己的方式，很多人对此的认识不多，那么银行贷款有哪几种方式？下文就来带大家了解一下。 1、个人信用贷款。银行的个人…
作为一个地地道道的内蒙古人，小王每天都吃惯了烤全羊和手把肉。作为草原的孩子，他对内蒙古的风土人情已经是十分了解了，但是却从未走出过省外，看到过其他省份的秀美风光。 今天终于有了机会…
刚刚学会下厨房做饭的那个阶段，好像只会做青椒炒肉丝、西红柿炒鸡蛋、蛋炒饭、红烧鲫鱼、排骨藕汤等家常菜，虽然也经常做红烧肉、红烧排骨，但始终没有找到制作红烧菜肴的方法和窍门，却学会了…
“寻味”南溪南 花样豆腐宴 秋高气爽豆腐宴，满城氤氲豆花香。9月17日，屯溪区屯光镇南溪南村，一场以“月夜享美味 秋日豆腐宴”为主题的活动在这里举办。游客们在这里品味豆腐美食，观赏…
这菜成本不到10块，蒸一蒸10分钟上桌，鲜到眉毛掉下来，好吃停不了筷子！ 九月的天气，秋意正浓，气候凉爽又干燥，大家都在这时候开启滋补模式，大鱼大肉不断。其实，进入秋季，人们的饮食…
豆腐真的是样“宝藏食材”： 它含有丰富的优质植物蛋白，想要补充蛋白质又不想吃大荤，炒一盘豆腐刚刚好； 天热火气旺，想要清火生津，来一道凉拌豆腐很是合适； 不仅如此，还有研究发现，常…
联系邮箱：admin#wlmqw.com
工作时间：周一至周五，10:30-18:30，节假日休息