怎样发干海参最好 泡发好的海参怎么保存

海参需要泡发以后才能供人类烹调食用,但很多人对他的浸泡方法并不了解,今天我会做这方面的介绍,能让大家知道怎样发干海参最好,同时也让大家知道泡发好的海参应该怎么保存。

怎样发干海参最好 

1、泡发干海参的时候,需要把准备好的干海参放入冷水中浸泡,这时所使用的容器绝对不能含有油脂让海参在里面浸泡48小时,浸泡过程中每隔12小时就要换水,一次直到海参变软,把海参取出以后,取出他的沙嘴和内脏,再用清水冲洗干净。

2、把处理干净的海参放入到无油的干净锅中,加入纯净水,水一定要把海参完全浸没,盖上锅盖以后大火煮开,再用中火煮半小时,把已经煮软的海参取出那些依然发硬的海参要留在锅中继续煮,直到全部煮软以后取出。

3、煮好以后的海参还不能直接烹调食用,还要继续放在无油的干净容器中加纯净水浸泡,可以把它放入冰箱的冷藏室浸泡,时间保持在48小时左右,中间可以换水3~4次,等它全部泡发以后取出,就可根据自己的需要去烹调食用它。

泡发好的海参怎么保存

泡发好的海参还可以继续放在纯净水中浸泡保存,而且要让水的温度保持在0~5度之间,每天换水一次能持续保存3~5天也可以把它用保鲜膜包起来,直接放入冰箱的冷冻室,这样可以让泡发好的海参保存三个月不变质。

今天为大家介绍了一些泡发干海参的知识,能让大家知道怎样发干海参最好,同时也让大家知道了泡发好的海参怎么保存才不会变质,以后大家再想吃海参时就可以按上面介绍的这些正确方法去做,既能把海参泡好,又能避免海参泡好以后变质。 

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