「病从口入」，不健康的三餐会损害健康，甚至导致一些慢性病、癌症的发生。
相反，均衡多样的饮食则是健康的基础，且能辅助疾病恢复和好转。
肾不好的人，常关心护肾的食物有哪些？其实，在我们日常生活中，护肾的食物十分常见。
多个营养及队列研究表明，包含蔬菜和水果的健康饮食模式，可延缓慢性肾脏病的进展并提高生存率。
多吃蔬菜和水果，可摄入足量的膳食纤维及多种维生素、矿物质（好的营养成分），同时避免了过量的蛋白质、钠、饱和脂肪及反式脂肪酸的摄入（坏的营养成分）。
在减少肾脏负担的同时，还足量补充了膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等护肾成分，是延缓肾衰竭及降低死亡风险的主要原因。
怎么吃、吃多少？
中国居民膳食指南（2016）推荐：
餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜占1/2。
天天有水果，每天200-350g新鲜水果，注意果汁不能代替鲜果。
且保证平均每天蔬菜、水果的种类不低于4种。
那具体该如何搭配呢？
日常搭配时，大家可根据蔬菜、水果的分类，在不同种类中各选一种。
比如，今天的蔬果摄入可以安排成：
胡萝卜+黄瓜+西蓝花+木耳+西瓜或者番茄+芹菜+黄豆芽+山药+樱桃。
当然，大家也可以根据自己的喜好及当天的菜色安排去具体搭配。
足量蔬果摄入的潜在风险–高钾血症
大部分的蔬菜、水果中，都含有丰富的钾元素。而人体的钾，主要来源于饮食摄入，若合并有肾功能衰竭，肾脏不能按需排出钾，则可能导致高钾血症，发生心脏骤停致死，这是非常危险的。
尤其：
慢性肾功能衰竭3-5期的患者
合并有高血钾的患者
规律进行维持性血液透析的无尿患者
食用蔬菜、水果时，应在营养师的指导下选择低钾果蔬。
未合并有以上3种情况的肾友，应科学、足量的食用蔬菜、水果，来获取益处，保护肾脏。
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