1、豆腐不可以跟菠菜一起煮。草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物。菠菜，洋葱，竹笋含有丰富的草酸，豆腐中含有较多的钙盐如硫酸钙等成分。两者会生成草酸钙，是产生结石的诱因。
2、炒菜时不宜把油烧的冒烟，油在高温时容易生成一种多环化合物，一般植物油含有不饱和脂肪酸多，更容易生成多环化合物。（多环化合物易于诱发动物得膀胱癌）
3、水果可以解酒。水果里含有有机酸，而酒的主要成分是乙醇。有机酸能与乙醇相互作用而形成脂类物质，达到解酒的目的。（苹果中含有苹果酸，柑橘中含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸。）
4、酒越陈越香？一般普通的酒，白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇就和白酒中较少的成份乙酸发生化学反应，生成的CH3COOC2H5（乙酸乙酯）具有果香味。上述反应虽为可逆反应，反应速度较慢，但时间越长，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陈越香。
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