#跟着大厨学做菜#
香得连隔壁邻居都来敲门！这是为什么？因为我家这6道快手菜啊！不需要任何复杂的烹饪方法，普通的食材，简单的烹饪方法，8分钟就可以出锅，色香味俱全，端上饭桌，好吃到让家人停不了嘴！做法一目了然，喜欢动手的你，不妨试试看吧！
（滑炒鱼片）
材料：鱼肉250克，青红椒100克，蒜姜片10克。
做法：
1.将鱼肉用刀均匀切成片，用少许鸡蛋白，料酒，盐和淀粉抓均，锅里热油5成时。入锅拉油，倒出控油待用。
2.锅留底油，放入蒜姜片和青红椒片煸炒制香。接着倒入处理好的鱼片，放入调味料翻炒均匀即可出锅。
（干煸豆角）
材料：豆角250克，蒜姜片10克，辣椒干适量。
调味料：酱油10克，蚝油5克，盐调味
制作：
1.将豆角清洗干净后，用刀切成段。准备好配料和调味料
2.锅里热油6成时，放入炸制断生，倒出控油。
3.接着锅留底油爆香蒜姜片，辣椒干。倒入炸好的豆角段翻炒，放入调味料翻炒制香即可出锅。
（韭菜煮猪红）
材料：猪红250克，韭菜150克，胡椒2克，姜片10克。
调味料：鸡粉3克，盐调味
做法：
1.将猪红用刀均匀切成小块，韭菜清洗干净后，用刀切成段
2.锅里热油，放入姜片和胡椒炒香，接着倒入适量的清水，放入猪红煮制断生，接着放入调味料，倒入韭菜煮一会，即可出锅。
（鸡杂炒菜心）
材料：菜心300克，鸡杂200克，蒜姜片10克。
调味料：酱油10克，蚝油5克，盐调味，鸡粉2克。
做法：
1.将菜心清洗干净，用刀切成段待用。
2.鸡杂处理干净后，用刀切成小块，入锅焯水至断生，捞出待用
3.锅里热油爆香蒜姜片。接着倒入鸡杂和菜心翻炒，炒制断生后，放入调味料翻炒制香即可出锅。
（爆炒腰花）
材料：猪腰2只，蒜姜片20克，小米椒适量，葱段50克。
调味料：美极鲜10克，蚝油5克，鸡粉3克，盐调味。
制作：
1.将猪腰用刀对半切开，切除干净里面，用刀切成腰花，锅里烫一下，捞出沥干水分待用。
2.锅里热油爆香蒜姜片，小米椒丁，倒入腰花翻炒。放入调味料，撒入葱段，大火煸炒制香即可出锅。
（五花肉炒脆笋）
材料：五花肉250克，脆笋200克，青红椒片100克，蒜姜片5克。
调味料：老干妈15克，酱油5克，蚝油5克，盐调味
做法：
#pgc-card .pgc-card-href { text-decoration: none; outline: none; display: block; width: 100%; height: 100%; } #pgc-card .pgc-card-href:hover { text-decoration: none; } /*pc 样式*/ .pgc-card { box-sizing: border-box; height: 164px; border: 1px solid #e8e8e8; position: relative; padding: 20px 94px 12px 180px; overflow: hidden; } .pgc-card::after { content: ” “; display: block; border-left: 1px solid #e8e8e8; height: 120px; position: absolute; right: 76px; top: 20px; } .pgc-cover { position: absolute; width: 162px; height: 162px; top: 0; left: 0; background-size: cover; } .pgc-content { overflow: hidden; position: relative; top: 50%; -webkit-transform: translateY(-50%); transform: translateY(-50%); } .pgc-content-title { font-size: 18px; color: #222; line-height: 1; font-weight: bold; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap; } .pgc-content-desc { font-size: 14px; color: #444; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; padding-top: 9px; overflow: hidden; line-height: 1.2em; display: -webkit-inline-box; -webkit-line-clamp: 2; -webkit-box-orient: vertical; } .pgc-content-price { font-size: 22px; color: #f85959; padding-top: 18px; line-height: 1em; } .pgc-card-buy { width: 75px; position: absolute; right: 0; top: 50px; color: #406599; font-size: 14px; text-align: center; } .pgc-buy-text { padding-top: 10px; } .pgc-icon-buy { height: 23px; width: 20px; display: inline-block; background: url(https://lf6-cdn-tos.bytescm.com/obj/cdn-static-resource/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png); } 江西特产 碳烤笋尖 39 购买
1.将五花肉切成片，入锅焯水至断生，捞出待用：
2.青红椒切成片，脆笋切成片
3.热锅冷油后，放入五花肉煸炒出油。接着倒入蒜姜片爆香，放入青红椒片，脆笋翻炒。放入调味料翻炒制香即可出锅。
喜欢的别忘了点击三连哦！关注小厨期待每天更新最实用的烹饪方法！
