导语：出伏后，入秋多喝这碗汤，“拯救”受伤的脾胃，全家都受益
出伏了，秋天正式来临，对于南方可能感受没那么强烈，但是在四季分明的北方，此刻树荫逐渐变红变黄，秋风一吹，让人感受到了凉意。
秋季是养好脾胃很关键的季节。
为什么这么说？大家都知道，在暑伏天，很多人尤其是年轻人贪凉喜吃冷饮、猛劲吹空调、坐着不运动，把脾胃狠狠地伤了，因此秋季了，是时候养一养了。脾胃养好了，中气足了，也利于补养正气，寒凉的秋冬季也就更好过了。
秋季用这1碗汤，“拯救”受伤的脾胃。
今天我就用猪肚搭配秋季养脾胃的食材，做2道适合秋补的汤，简单好做，营养好喝，别错过了。
第一道：【秋季养生猪肚汤】
准备材料：猪肚半幅，另外辅料有薏米、红枣几个，黄芪几片（少许），莲子一大把
黄芪含有叶酸、多种氨基酸、蔗糖、多糖、锌、铜、硒等多种微量元素，其基本作用是提高肺部和呼吸系统的免疫能力。如果你身上没力气，说话没力气，都可以用少许的黄芪一起来煲汤，从而达到治疗脾肺气虚的目的。
莲子含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，对滋养补虚安神静心有很好的帮助。
具体做法：第一步是清洗猪肚，用面粉盐反复揉搓洗，然后冷水入锅焯烫，加入花椒粒料酒姜片煮，捞出来再次清洗后切大块就可以煲汤了。
第二步将所有辅料都清洗干净，红枣不必多，几个就可以。放入放入高压锅，一次性加足了水，盖上煲汤至熟，起锅后加盐、胡椒粉调味就成了。
第二道：【淮山莲子煲猪肚】
材料：猪肚（用新鲜的），莲子适量，还有淮山适量
淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
无论何人，经常吃淮山（山药）可以强健机体、益肺气养肺阴，而且淮山含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，是糖尿病人的食疗佳品。大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，帮助睡得稳。
具体做法：第一步依然是清洗猪肚了，用面粉盐不断搓洗，然后就是焯烫了，冷水入锅花椒粒可以去腥，料酒葱姜片一切烧开捞出来再清洗干净切大块。
第二步就是把配料和猪肚都放入高压锅，记得一次性加足水，普通压力锅上汽转小火20分钟。电压力锅是要按照程序煲90分钟左右，起锅后胡椒粉少许去腥，盐鸡粉调味。
关于猪肚我有话说：
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。
民间认为猪肚汤养胃，孕产妇尤其适合吃，可以补虚弱提神恢复体力。
秋季最该补的就是脾胃了，用猪肚搭配莲子山药煲汤是再合适不过了，今天分享的2道猪肚汤的做法，等着你和家人分享。
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