当今社会，我们发现，牛奶已经变成了很多人的必需品，在超市里销售牛奶的产品货架一片又一片，平时父母长辈也会让我们多喝牛奶有益于身体成长，牛奶也成了生活中不可或缺的食品。
其实中国人自古以来就有食用乳制品的生活习惯，牛奶更是古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”和“最接近完美”的食物，也是已知可以被人体吸收的安全食物。
牛奶的营养价值超越我们的想象，牛奶中除了含有丰富的蛋白质和钙质外，B族维生素、维生素A和维生素D的含量也很丰富，而中国人体内缺少的营养素恰好就是钙和维生素A、D、B2等。
而牛奶的营养成分主要是乳糖，脂肪，蛋白质，矿物质和维生素等，营养结构优良，其中的乳糖还能促进钙、铁等微量元素的吸收。
牛奶能够增强人的免疫力，促进儿童骨骼的生长，为提供发育所需要的营养成分，对老年来说，牛奶还能预防动脉粥样硬化，高血压和骨质疏松。牛奶能坚固牙齿、可以帮助睡眠，还能预防病菌感染，调整胆固醇水平以及减肥。
就这样，牛奶以价格亲民，营养丰富进入了大众生活。而我们也经常在一些电视剧中看到主角们会在早晨起床后，准备一杯牛奶和面包，成为早餐固定搭配。
但很多人就会有疑虑，早上空腹真的可以喝牛奶吗？空腹喝奶会对身体造成哪些伤害？我们不妨来了解一下。
01
空腹喝奶会对身体造成哪些伤害？
很多人都会习惯在早晨空腹喝一杯牛奶，既方便又快捷还富有人体所需的营养。但空腹喝奶会对身体有一定的伤害。
1、乳糖不耐受
早晨空腹喝牛奶可能会出现胃酸稀释，会影响正常的消化和吸收，而导致乳糖不耐受，甚至可能会导致胃肠道出现刺激，还容易导致胀气，排气；引起恶心、呕吐或者是腹痛、腹泻，伴有肠绞痛等不适的症状。
2、消化不良
早晨空腹喝牛奶可能会导致营养浪费，因为早上空腹喝牛奶的时候，会导致体内的新陈代谢加快，造成有一部分有益的蛋白质会被直接当成热量消耗掉，导致身体无法进行营养吸收，从而引起消化不良。
3、营养不能被吸收
空腹喝牛奶会导致胃肠蠕动比较快，牛奶通过胃肠道的时间也加快了，很多营养成分没有被完全吸收就被排出体外。
4、产生有害物质
空腹喝牛奶，身体在分解蛋白质的时候可能会产生一些有害物质，从而增加了身体负担，影响身体健康；另外经过一夜的休息，胃肠道已经排空了，一次性喝太多的牛奶，不仅导致营养物质的浪费，还会增加胃肠道的负担。
所以建议一般不要在早晨空腹喝牛奶，可以在喝牛奶之前，适当吃面包、馒头等食物，或者在饭后喝。喝牛奶也要注意适量，不可以一次喝太多的牛奶。
02
这6种食物最好不要与牛奶一起吃，你知道吗？
1、糖
很多人在煮牛奶的过程中，为了增加口感会加入糖，糖中基本都是果糖，牛奶中含有的氨基酸，在高温加热情况下与果糖结合，很容易产生果糖基赖氨酸等物质，这种物质是有毒成分，很难被人体吸收，如果大量食用，可能会对身体造成一定的影响。
所以建议在煮牛奶的过程中不要加糖，可以在牛奶温度较低时加入糖。
2、韭菜
韭菜中含有草酸与牛奶中的钙结合会形成草酸钙，从而影响肠胃消化、吸收。
3、巧克力
牛奶中含有钙质，而巧克力中富含草酸，相结合之后，会形成草酸钙，这可能导致肠胃吸收比较困难，长期大量饮用，可能会导致儿童生长发育受限，头发没有光泽等情况。
4、水果和果汁
喝牛奶后，短时间内可以尽量避免进食橘子，柠檬，柿子等较为酸性的水果和果汁，因为牛奶中的蛋白质与果酸发生凝固、沉淀反应，会影响蛋白质的吸收，而且固化的蛋白质堆积在肠道内，可能会导致消化道的不适症状，比如腹胀、腹痛等。
5、菜花
菜花中含有醛糖酸，与牛奶中的钙、锌结合，可能会导致牛奶中的营养物质损失，影响机体的吸收，所以建议尽量避免两者同时食用。
6、米汤
米汤主要以沉淀物质为主，含有脂肪氧化酶，牛奶中含有的维生素a，若同时使用，脂肪氧化酶可能会破坏维生素a，从而影响牛奶的营养。
还需要注意的是，在保存牛奶时需避免阳光直射，因为阳光直射可能会破坏牛奶中的维生素B，维生素C等，降低牛奶的营养；同时也不建议冷藏保存，因为牛奶结冰后再煮开，会出现凝固的沉淀物，口感会下降，营养价值也会遭到破坏。
煮牛奶的时间也不宜过长，否则会破坏牛奶中的营养物质，大概3分钟即可达到消毒的目的。
