芹菜叶不要扔可以达到利尿消肿作用,让尿液更快的排出

芹菜为什么不吃叶子?或许很多人都不清楚,看完记得转告爸妈

我们经常所吃的芹菜,它的叶子被我们称之为芹菜叶,想必学过做菜,而且在做菜的过程中,用到芹菜这种食材的人都会发现,芹菜的叶子在一般的情况下就会被直接揪掉,然后扔进垃圾桶,一般吃芹菜的时候是留下芹菜的根部,然后切成一段一段炒菜。

芹菜叶中含有的粗纤维比较丰富,虽然对身体很有好处,可是口感觉相对较差,有些人把吃青菜叶的感觉比喻为“吃草”。

虽然这个说法有些夸张,可是如果只在口感角度出发,芹菜叶子的味道确实与芹菜茎有一定差距。

营养角度出发,芹菜叶到底能不能吃?

抛开芹菜叶子的口感,如果只从营养角度出发,芹菜叶当然是可以吃的,有专家对芹菜叶的根和茎做过一项实验,结果发现:芹菜叶中的营养成分有10项指标都超过了茎部。

芹菜叶中的胡萝卜素,维生素,维生素C,维生素B1,蛋白质和钙的含量均超过芹菜净的含量。

而且芹菜叶中的铁元素含量远超芹菜茎部,如果适当吃一些芹菜叶,可以提高人体造血功能,预防缺铁性贫血的发生。

常吃芹菜叶还可以达到利尿消肿的作用,其中所含有的钾元素可以帮助尿液快速排出,尤其是生活中因为小便不利而导致的四肢浮肿,拥有腹水的人,适当的吃点芹菜叶,或许对病情有一定好处。

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