不需要烤箱,不用擀面,自制脆皮鸡蛋松饼,比蛋糕还香

不需要烤箱,不用擀面,自制脆皮鸡蛋松饼,比蛋糕还香

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今天我们来做简单的鸡蛋松饼,外皮是脆脆的那种,可以说是外脆里嫩。不需要发面,简单地搅拌就能完成。如果你在早晨比较赶时间,又想自己做早餐的话,这个食谱会是不错的选择。

你需要准备的材料有:低筋面粉90克,泡打粉5克,鸡蛋1个,玉米油15克,牛奶70克,玉米淀粉10克,糖粉35克

把鸡蛋加进搅拌盆中,加入糖霜打散。再倒入牛奶,玉米油搅拌均匀

也可以把玉米油替换为黄油,会更香一点。

然后过筛泡打粉和玉米淀粉,先拌均匀,再过筛低筋面粉。请不要删减泡打粉哦,这是蓬松的关键。

匀速拌均匀,变成一个细腻顺滑的面糊,就可以煎了。

如果你有这样圆孔的煎锅,而且是不粘材质的。一般市面上售卖的圆孔煎锅都是不沾材质。可以直接不刷油,倒入一半高度的松饼糊。

加热到表面隆起并微微凝固之后翻面,再煎一会儿就做好啦。注意不要煎太久,防止糊底,翻面以后一分钟左右就差不多了。

也可以用普通的平底锅来做,只是形状不够圆的差别而已。口感和味道上是不会有改变的呢!

因为加了玉米淀粉,所以煎到焦黄色的那一面口感是脆的,内部非常的松软。早上来上两小块,美味又饱腹。

搭配起来就像脆薄饼配蛋糕,是让人愉悦的味道,用美味的早餐开启美好的一天吧。

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完成以后可以留言给我交作业。在制作的过程中有遇到不懂的地方,随时可以给我评论留言,我看到都会及时回复您的。

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