孩子挑食一直是所有家长头疼的问题，尤其是炎热的夏天，孩子根本不愿意吃饭，但是孩子成长又需要补充足够的营养成份，这让众多家长都感到十分无奈。今天就给大家带来两道美食，能够提高孩子的胃口，既能够达到补充孩子成长所需营养成份的目的，也能够有效改善孩子挑食的坏毛病。现在就来看看这两道美食要如何制作。
一、南瓜饼
准备一个南瓜切成均匀大小，然后将切好的南瓜放入盘中，盘上一层保鲜膜。起锅烧水，水开后放入蒸笼，将南瓜放在蒸笼上盖上盖子蒸熟。
南瓜蒸熟后加入少许白砂糖，接着使用筷子搅拌均匀，同时把蒸好的南瓜搅成南瓜泥。然后加入适量的糯米粉，这里注意要分多次添加，这样可以避免南瓜泥太干，这样会影响后期揉面的工序。
糯米粉加好以后将南瓜泥放在案板上，然后下手揉面，把南瓜泥揉成光滑的面团，然后再将面团撕成两个大小差不多的面团。
将面团揉成中间厚边缘薄的南瓜饼皮，然后加入喜欢的馅料，比如豆沙、玫瑰、香芋等，然后抓住南瓜饼皮边缘处进行封口并按扁，接着将包好的南瓜饼胚放在碟子里备用。
起锅烧油，油温烧至8成熟把南瓜饼胚放入锅中，这里注意要是不是翻动下，避免粘锅，等到南瓜饼两面煎至金黄色就可以控油捞出，好吃又美味的南瓜饼就做好了。南瓜饼老人小孩都非常喜欢吃，同时南瓜中富含的维生素C能够增强孩子的体质，让孩子少生病，家长也可以更省心。
二、苹果饼
将准备好的苹果去皮清洗干净，然后放在案板上对半切开，去掉苹果籽，接着把苹果切成均匀大小的小块放入碗中备用。
在碗中加入300克面粉、20克白糖并下手抓拌均匀，将苹果肉和面粉揉成面团状，这里大家需要注意，由于苹果中含有大量的水分，揉面的过程中不要加入，否则可能会增加揉面的时间。揉成光滑的面团以后放入碗中，并盖上一层保鲜膜，让面团醒发20分钟。
把醒发好的面团放在案板上，用擀面杖揉成中间厚两边薄的饼皮，接着加入适量的苹果馅，然后从两边将饼皮包好并按压成饼状，接着再刷上少许清水，少许白芝麻，这样苹果饼胚就做好了。
起锅烧油，油温烧至8成后将苹果饼胚放入锅中，炸制两面金黄就可以控油捞出。这里大家需要注意，在炸制过程中要经常翻面，否则很容易粘锅。还有苹果饼一定要趁热吃，凉了表皮变硬就会影响口感。
小孩子根本无法抵挡南瓜饼和苹果饼的诱惑，夏天常给孩子做这两种食物，可以及时补充孩子体内的维生素，也可以改变孩子挑食的毛病，助力孩子健康成长，喜欢就感觉收藏起来。
