秋天除了带来凉爽的气候，秋天是孩子长高的关键期，民间甚至还流传着孩子“转骨趁秋天”说法。秋天正是365天里，最佳的“黄金增高期”，孩子错过一次再等一年。建议家长们，抓住孩子长个黄金期，常吃6道菜，营养足易吸收。
鲈鱼
秋天是需要进补的季节，但很多人都害怕大量进补导致肥胖，不妨吃点鱼肉，鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
推荐食谱：【炒鲈鱼】
所需食材：鲈鱼 葱姜 淀粉 辣椒
1、准备一些新鲜的鲈鱼，先把鲈鱼给处理一下 鲈鱼肚子里面的黑膜给撕掉，然后再将鲈鱼的鱼鳃 鱼尾 鱼鳍都剪掉，不然吃起来比较影响口感，然后再把鱼腥线给弄掉
2、接下来给鱼肉剪开，然后再把鱼肉给片下来，之后再给鱼骨剁成小块，不要剁得太大了，之后再给鱼肉也切成小块，不要切得太大了，切成大小均匀的肉块就可以了，然后再给放入碗中
3、接下来准备一些小葱，切成葱段，再准备一些生姜，切成姜片，再改刀切成姜丝，然后再把葱姜给放进鱼肉里面，再添加盐 鸡精 胡椒粉 料酒 生抽，蚝油，再次给充分的搅拌均匀，使其充分入味，然后再放在一边腌制几分钟
4、接下来再准备一些小葱，切成长短均匀的葱段。准备一些生姜，切成姜丝，再准备一些大蒜，给剁成蒜蓉，
接下来再准备一些青椒 红辣椒，先把辣椒给清洗一下，然后再去蒂，之后再切成辣椒段 ，弄好的辣椒段再放入碗中
5、鱼肉腌制好之后取出，先把里面的葱姜给挑出来，然后再放入一些淀粉，再次给充分的搅拌均匀 再次放在一边腌制一下
6、接下来锅中烧油，放入辣椒炒一炒，辣椒炒到微微变软的时候，然后再把辣椒给捞出来，
7、接下来把油给烧热，然后再放入腌制好的鱼块，小火给煎一煎，一面煎至焦黄的时候，再翻面给煎一煎，然后再放入姜丝，再放入炒好的辣椒段，继续炒入味
8、录入炒好再放入葱段，翻炒均匀 再盛入盘中，美味既成 美味好吃的炒鲈鱼就做好了。
黑豆
黑豆是我们生活中常见的豆类，味道鲜美，营养丰富。可以磨豆浆，做黑豆汤。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素。
推荐食谱：【黑豆糊糊】
所需食材：黑豆 黑米 白芝麻 黑芝麻 糯米 红枣
1、准备一些黑豆，先把黑豆给清洗一下，然后再把黑豆给捞出控水，接在把控水的黑豆给放进锅中炒一炒，小火慢炒，炒的过程中要不停的翻拌，炒出黑豆的香味，然后再盛出备用
2、接下来准备适量的紫米，先把紫米表面的灰尘杂质给洗净，然后再倒入放入锅中炒一炒，先炒干黑豆表面的水分，然后再继续炒，炒到黑米椒香的时候，再盛出备用
3、接下来准备一些黑芝麻 白芝麻 先把芝麻给清洗一下，然后再将芝麻给炒一炒，可以混合在一起炒一炒，还可以分开单独给炒一炒，炒到椒香的时候 然后再给盛出来备用
4、接下来再准备一些糯米，先把糯米给清洗一下，然后再给糯米放进锅中也炒一炒，炒到糯米焦黄的时候，再给盛出 ，炒出糯米的香味
5、最后再准备一些红枣，先把红枣放进面粉里面清洗一下 ，面粉水可以洗掉褶皱里面的脏东西，然后再给红枣去核 ，再把红枣给切成小块，
接下来再准备一些核桃，先把核桃仁给掰下来，然后再给核桃红枣块都炒一炒，炒入味，炒出焦香味，再给盛出来
6、接下来把炒好的豆类，红枣核桃都放进破壁机里面，或者是研磨机里面，然后再根据个人口味放入适量的冰糖，之后再启动，直接给粉碎成粉末状
7、弄好的粉末再次放进密闭的容器里面 然后再密封保存看，这样随吃随取，也是特别的方便，接下来舀出一勺，倒入开水，搅拌均匀 美味的黑豆糊糊就弄好了
大骨
刚刚入秋的时候很多人都会买一些大骨来吃，确实大骨营养又滋补，可以提高免疫，但很多人却不知道，多喝大骨汤，强身健骨，原汁原味，营养又滋补。
推荐食谱：【酱大骨】
所需食材：大骨 葱姜蒜 辣椒 八角 桂皮 香叶 花椒
1、准备一些新鲜的大骨，先把大骨给清洗一下 ，然后再给大骨剁成小块，不要剁得太小了，不然大骨吃起来也不是很入味，之后再给大骨放入盆中
2、接下来给大骨清洗一下，往里面添加一些面粉，面粉水吸附能力比较强，搓洗几遍，然后再用清水给清洗干净，洗净的大骨再次给捞出 放在一边备用
3、接下来再把洗净的大骨冷水下锅焯水，放入一些葱姜，再放入料酒去腥，大火烧开，再转小火给煮一煮，煮开后，把表面的浮沫给撇出来，然后再继续炖15分钟左右
4、焯水的大骨捞出之后，然后再用清水给清洗一下，洗干净 再捞出控水备用
5、接下来再准备一些配料，大蒜适量，剁成蒜瓣，再准备一些生姜切成姜块，再准备一些大葱切成葱段了，再准备一些大料 八角 桂皮 香叶 花椒，然后再放入一些干辣椒
6、起锅烧油 放入冰糖炒一个糖色，大火给冰糖炒融化，然后再继续炒，炒到呈现焦糖色，冒密集的小泡泡，然后再放入焯水的大骨，继续给炒一炒，炒到大骨上色的时候，然后再放入准备好的大料 继续炒入味
7、炒入味之后，然后再倒入开水，开水的量要一次加足，之后再添加生抽 老抽 冰糖 再放入鸡精 调味，继续大火煮开
煮开后再转小火继续炖1个小时，
8、炖好之后再打开盖子，然后再把里面的葱姜大料都给捞出来，接下来再开大火收汁，汤汁收到浓稠的时候，再关火盛出，美味既成，美味好吃的酱大骨就做好了。
鱿鱼属软体动物，是生活在海洋中的软体动物。鱿鱼作为夜市里最常见的小吃，总是被赋予各种新奇的吃法，
推荐食谱：【香辣鱿鱼】
所需食材：鱿鱼 葱姜蒜辣椒 韭菜
1、准备一些新鲜的鱿鱼须，先把鱿鱼给处理一下，清洗几遍，然后再把表面的黑膜给撕掉 ，之后再给清洗几遍，
2、洗净的鱿鱼再次从中间切一下，这样比较入味，然后再给切成长短均匀的鱿鱼小段，把切好的鱿鱼段 ，再次给放进碗中备用
3、准备一些配料，先准备一一些大蒜，把大蒜给清洗一下，然后再给剁成蒜蓉，再准备一些生姜，切成姜末，再准备一些小葱切成葱花
4、接下来准备一些韭菜，先把韭菜给清洗一下，尤其是韭菜的根部是比较脏的，多清洗几遍，然后再给韭菜切成韭菜段 ，把切好的韭菜切段再放入碗中备用
5、再准备一些干辣椒，先把辣椒给剪成辣椒段，把里面的辣椒籽给弄出来，不然容易给炒糊了，然后再把辣椒放入水中给浸泡一下 ，这样辣椒是比较入味的，再准备一些孜然粒直接放进碗中备用
6、起锅烧水，放入一些盐，这样可以使焯水的鱿鱼更加劲道好吃，水开放入鱿鱼焯水，鱿鱼焯水断生后再捞出 放入碗中备用
7、接下来锅中烧油，放入葱姜蒜辣椒炒一炒，爆炒出鲜味，然后再放入一些豆瓣酱 或者是火锅底料，炒出红油，
8、炒入味的时候，然后再放入焯水的鱿鱼，接下来再放入盐 鸡精 蚝油 生抽 调味，翻炒入味，然后再放入切好的韭菜段，翻炒到韭菜断生 再被盛出盆中，
美味既成 美味好吃的香辣鱿鱼就就做好了
豆腐的营养使用价值丰富多彩，含有多种营养元素及其矿物，特别是钙，铁，锌的成分非常丰富多彩。豆腐脑中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效地促进肠胃的消化。
推荐食谱：【红烧豆腐】
所需食材：豆腐 肉 葱姜蒜 辣椒 淀粉
1、准备两块新鲜的豆腐，先把豆腐给清洗一下，然后再给豆腐切成薄一点的豆腐块，不要切得太薄了，不然容易给豆腐炒烂了，切好的豆腐再放入盘中备用
2、接下来再准备一些瘦肉，可以用二分肥八分瘦的猪肉，先把猪肉给洗净，然后再切成小块，再给剁成肉末，不要剁得太碎了，不然吃起来没有颗粒感，剁好的肉末再次给放进碗中备用
3、接下来再准备一些配料，准备一把大蒜，先把大蒜给清洗一下，然后再把大蒜给剁成蒜蓉，再准备一些生姜，切成姜末，再准备一些大葱 切成葱段，之后再准备一些小辣椒，直接给切成辣椒段，把切好的辣椒段再次给放进碗中备用
4、接下来再准备一些新鲜的香菇，先把香菇给清洗一下，然后再给香菇的根部切下来，然后再把香菇切成香菇片，之后再给切成现香菇碎，切好的香菇碎再放进碗中备用
5、准备一个小碗，提前调一个美味的料汁，往碗中添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉，再添加一些淀粉，倒入一些清水，充分地搅拌均匀 美味的料汁放在一边备用
6、锅中烧油，把豆腐片给整齐地放进去，然后再小火慢煎，一面煎至焦黄的时候，然后再继续翻面继续煎，豆腐煎至焦黄酥脆的时候再次给盛出备用
7、接下来再次起锅烧油 放入肉末给炒一炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到肉末焦黄的时候，然后再放入葱姜蒜炒一炒，爆炒出鲜味
8、接下来再放入切好的香菇碎，然后再继续给炒一炒，把调好的料汁也都给添加进去，继续小火炖2分钟，然后再放入煎好的豆腐，小火继续炖到豆腐入味
9、豆腐炖入味的时候，然后再放入葱花，翻炒均匀 盛入盘中 美味既成 美味好吃的红烧豆腐就做好了。
油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。油菜的味道比较清新，并且容易吸收，油菜的价格也比较便宜，随处都可以买到。
推荐食谱：【油菜烧香菇】
所需食材：香菇 油菜 肉 葱姜蒜
1、准备些新鲜的油菜 先把油菜给摘一下，油菜的根部是比较脏的，多清洗几遍，然后再给油菜切一下，油菜可以切成自己喜欢的造型，这样也是比较方便摆盘的
2、接下来再准备一些香菇 ，这里用到的是新鲜的香菇，先把香菇给清洗一下，然后再把香菇给切成香菇片，切好的香菇片再次放入碗中备用
3、接下来准备一些配料，大蒜给剁成蒜蓉，再准备一些生姜 切成姜末，再准备一些小葱，直接给切成葱花，然后再放入盘中备用
4、准备一些猪肉，不用太多，二分肥八分瘦就可以了，然后再剁成肉末，不要剁得太细腻了 弄好的肉末给放入碗中
5、锅中烧水，添加一些盐 再放入一些食用油，水开再放入油菜焯水，焯水断生后再给捞出，把焯水的菠菜整齐地摆进盘中，放在一边备用 然后再放入香菇继续焯水 、香菇焯水断生后，直接给捞出备用
6、锅中烧油 放入肉末炒一炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到肉末焦黄的时候，然后再给放入葱姜蒜继续给炒香， 然后再放入香菇片继续炒
翻炒均匀 添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉调味，
8、炒入味之后 直接给盛入油菜的盘中，美味既成 美味好吃的油菜烧香菇就做好了。
