谁都知道，人不能不吃盐。人体一旦缺盐，就会出现乏力、头痛、厌食、恶心、呕吐、嗜睡、神志淡漠，甚至昏迷等现象。但也不是吃盐越多越好，高盐饮食会带来罹患高血压风险，却不知摄取过量的盐也会患上糖尿病。糖尿病患者在饮食上，更要注意减盐。远离过量盐、隐形盐，对糖尿病患者很重要且必要！
高盐饮食导致过量摄入钠是导致糖尿病患者患上高血压的一个极为重要的风险因素，最可怕的是高盐饮食会让糖尿病患者患上冠心病的风险翻番。因此，世界上很多科学家都一致建议糖尿病患者应该降低盐分摄入来避免并发症的发生。
我国居民膳食指南推荐一个人一天盐的摄入量是6克，其中有2克盐是人们日常吃进去的食物所包含的盐量，实际一天炒菜用盐量应是4克，4克盐相当于把一个普通啤酒瓶盖铺平的量。
糖尿病或高血压患者每天盐的总摄入量不宜超过3克，高血压、糖尿病并存的患者及肾脏疾病患者每天盐的摄入量不要超过2克。
最好能做到每人每天摄取食盐总量不超过3克，最多不超过每人每天6克，多吃不加盐的饮食。但遗憾的是中国人，特别是中国北方的居民常有吃盐过多的习惯，每天吃的食盐、酱油、酱、酱菜量很大。这些都是含量很高的食品。为了健康，这种“口重”的习惯必须改变，从而逐渐养成“口轻”的习惯。
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