夏天炎热容易口渴，这时大家都知道，喝含糖饮料只会越喝越渴，白开水才能真正补充水分，然而近日就有国外研究指出，其实最能帮助身体保水的饮品不是白开水，而是牛奶！
根据美国有线电视新闻网 （CNN）报导，圣安德鲁斯医学院一项研究中，比较了几种不同饮料的 「水合反应」，没想到结果却出乎意料，研究指出无论是普通的白开水还是气泡水，虽然可快速为身体补充水分，但若希望能长时间帮助身体锁水，像牛奶这种含有少量糖分、蛋白质跟脂肪成分的饮品，才是最好的选择。
进行该研究的教授莫汉 (Ronald Maughan)解释，身体的保水程度，其实是和饮料里所含的营养有关，牛奶的乳糖丶蛋白质和脂肪等成分，有助于减缓胃液的排空速度而牛奶内含的钠，就像海绵一样，可帮助吸附体内水分进而减少尿液的产生。
至于含糖饮料为何无法止渴，教授也说明，虽然含糖饮料在胃中停留的时间更长，不过这些饮料一旦进入小肠，受到渗透作用关系，会让低浓度溶液往高浓度溶液扩散，过程中会将水分输送到小肠，将多余糖分稀释，反而无法保持水分，所以才会越喝越渴。
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