每到炎热的夏季
很多人的消化功能降低
且易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状
有些人还易发生胃肠道疾患
究竟该如何健康饮食呢？
骨科术后饮食的一般原则是清淡、易消化、高蛋白、高热能、高维生素、低脂肪，强调荤素搭配均衡且少量多餐。
尤其需要注意的是，维生素不易从食物中获取，必要时可服用药物补充。
高热量、高蛋白饮食
手术前、后的患者
及处在分解代谢亢进状态下的患者
如创伤、高热、感染等疾病
应当多食用高热量、高蛋白食物
在一般饮食的基础上增加富含热量的食物，如谷物、食糖和植物油等。
适当增加优质蛋白质食物，如牛奶、蛋类及瘦肉类等。
高膳食纤维饮食
长期卧床、便秘的患者
应当以高膳食纤维的食物为主
富含纤维的食物有：芹菜、韭菜、豆芽等蔬菜，水果和粗粮。
此外应注意多饮水，高纤维食物是通过增加粪便量以及它的吸水性，助粪便软化且刺激肠蠕动而改善便秘的。
富含维生素和微量元素饮食
患者进行创伤及手术后
多食用富含维生素和微量元素的食物
进行更好的愈合和康复
富含维生素A的食物：
植物性食物：菠菜、杏干、韭菜、油菜、茴香、莴笋叶、苋菜、芥菜、胡萝卜、红薯等；
动物性食物：动物肝脏、河蟹、鸡蛋、黄油、全脂牛奶、鸭蛋、鹌鹑蛋等。
富含维生素C的食物：
新鲜蔬菜：番茄、大白菜、小白菜等；
新鲜水果：柑、橘、红果、鲜枣、草莓等、猕猴桃、刺梨、沙棘等。
富含无机盐及微量元素的饮食
患者在创伤后随着尿氮的丢失
铁、钾、镁、锌、硫及磷的也会随之减少
锌、铜、铬、铁等微量元素
在创伤愈合中起重要作用
因此
手术前后应注意补充此类营养元素
富含铜的食物：
瘦肉、肝、水产、虾米、豆类、白菜、口蘑、鸡毛菜、小麦、粗粮、杏仁、核桃等。
富含锌的食物：
牡蛎、虾皮、紫菜、猪肝、芝麻、黄豆、瘦猪肉、绿豆、带鱼、鲤鱼等。
富含铁的食物：
动物心、肝、肾、血，蛋黄、虾米、瘦肉类、鱼类为首选。
其次为绿叶蔬菜、水果（红果、葡萄）、干果（柿饼、红枣）、海带、木耳、红小豆、芝麻酱、红糖等植物性食物，其吸收率不如动物性食物。
促进伤口愈合的饮食
骨科患者在术前术后
由于蛋白质的大量耗损
需要相应的补充
且高蛋白可以减轻伤口水肿，防止感染
高热量、高蛋白饮食：
增加高热量食物摄入，如谷物、食糖和植物油等。
增加优质蛋白质食物摄入，如牛奶、蛋类及瘦肉类等。
富含胶原的猪皮或猪蹄类食物：
此类食物内含有多种氨基酸成分（如甘氨酸、脯氨酸）的胶原纤维和蛋白多糖，且含有较多的锌，能够更好地促进伤口愈合。
除此之外，还可以增加动物肝脏、河蟹、鸡蛋、黄油、全脂牛奶、鸭蛋、鹌鹑蛋等的摄入。
富含无机盐和维生素食物：
富含铜、锌、铁、钙、维生素A和维生素C的食物。
