辅料：生抽 适量 油 适量 生粉 少许 盐 少许
1.瘦肉切片，调生抽，油，生粉腌制10分钟，韭黄，香芹洗净切段。
2.米粉提前泡30分钟
3.热锅放油，瘦肉下锅炒熟，盛出备用
4.锅中还有底油，把韭黄，香芹下锅炒软调少许盐翻炒一下下即可盛出备用
5.锅中再次放少许油，把泡好米粉下去用筷子轻轻翻动
6.炒一分钟左右，调少许生抽再炒一下下(这种米粉很容易熟的)
7.再把刚才炒好的瘦肉，香芹和韭黄也放下去翻炒均匀即可关火
8.成品。好香。
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