肠粉的米浆怎么做 肠粉米浆的做法

生活中很多人都喜欢吃美味的肠粉,也想自己在家中制作肠粉,只是做肠粉首先要会做米浆,但多数人对肠粉米浆的做法并不了解,不知道肠粉米浆怎么做,最好今天我会做这方面的介绍,喜欢吃肠粉的人可重点了解一下。

肠粉的米浆怎么做 

1、肠粉米浆在做的时候需要准备100克丝苗米和200克清水,还要准备20克木薯粉。他准备好的4苗米要提前用清水淘洗干净并放在清水中浸泡12小时泡好以后去掉水分称一下重量,这时米的重量应该在三百克左右。

2、准备一个破壁机或者料理机,把它清洗干净以后,把泡好以后的丝苗米放入的破壁机中接通电源把它磨成米浆,把打好的米浆取出以后过滤,然后在米浆中放入20克木薯粉再次调匀,这时肠粉米浆就已经做好,可以用来做肠粉。

肠粉米浆的做法

1、肠粉米浆在做的时候可以准备大米,把准备好的大米要提前用清水浸泡,然后把它放到破壁机中打成米浆,可以反复用破壁机打几次,这样打出的米浆比较细腻。

2、在打米浆的同时要准备适量的木薯粉和澄粉,两者要按一比一的比例准备,一百克大米要配十克木薯粉和十克澄粉,调匀以后用滤网反复过滤两次。然后在平盘中薄薄的刷一层油,放入一勺米浆在搭配自己喜欢的食材摊平后,入锅隔水蒸,开锅后蒸三分钟,出锅以后取出就是美味的肠粉。

今天为大家介绍了肠粉米浆的做法,能让大家了解肠粉米浆怎么做,以后大家再想吃美味的肠粉时,就看上面介绍的正确方法去制作米浆,做好以后用它蒸制肠粉就特别简单,而且做好的肠粉也特别好吃。 

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