龙须菜生长在海边的石头上，根须长，成白色，在北方只能吃到干菜，新鲜的很少见呢。龙须菜含有大量的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，对减肥有一定的作用。同时龙须菜中还含有海藻多糖，还能调节人体内的免疫细胞，总之常吃可以提高免疫力，强身健体
By 小厨箱箱☘️
用料
- 龙须菜 200克
- 红彩椒 1个
- 香菜 2根
- 大蒜 2瓣
- 味达美初榨原酿生抽 2勺
- 上井醋 2勺
- 老干妈 1勺
- 盐 5克
- 白糖 1勺
做法步骤
1、干龙须菜用清水冲洗一遍，再放入盆中加入适量的清水浸泡30分钟左右，挑捡干净杂物，再冲洗一遍捞出控干水分装盘备用；
2、青椒洗干净去掉根和头切成小细丝装盘备用，香菜挑捡干净，去掉老叶和根部，切成段备用；
3、调一个灵魂料汁，碗中倒入2勺生抽，2勺香醋，2克白糖，1勺老干妈，蒜末，8克盐搅拌均匀； 我家做凉菜喜欢用山西手工老陈醋，陈醋是用粮食酿造而成，有香甜的味道，在颜色要偏暗一些，做出来的凉菜比米醋的味道更好，喜欢吃凉菜的可以备一些手工陈醋。
4、把控干水分的龙须菜和香菜段，青椒段同时放入盆中，加入调制好的料汁翻拌均匀即可装盘食用
5、这道【凉拌龙须菜】做法简单，爽口解腻，加了香菜和青椒在颜值上也有所提高，不管是自家吃还是招待客人都是一道很有面儿的凉菜，最主要的是做法超简单，厨房小白一看也会。
6、更值得一提的是，这道菜营养成分很高，除了以上所说，它含有我们皮肤所需要的胶原蛋白，经常吃还能排毒养颜，减少皱纹的产生，让皮肤更有弹性。
小贴士
1、龙须菜直接用凉水浸泡，不需要用热水焯；
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