用料
- 鲜鲈鱼 一条
- 姜 5片
- 葱 2根
- 料酒 2勺
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
做法步骤
1、鲈鱼清洗干净，切块，葱姜洗净，姜切片！热锅下油，放入姜片，葱头煸香后放入鱼块！
2、小火煎至定型后翻面
3、煎至两面微焦后，烹入料酒，再煎两分钟
4、加入适量开水，大火烧开汤色变白后转小火慢炖15分钟
5、加入枸杞，再炖5分钟，加盐
6、放入葱叶，胡椒粉后出锅！
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