夏天到了较为酷热，这个时候来碗绿豆汤能够消暑，绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。那么要是煮绿豆汤的话绿豆需要提前泡吗？下面，就快和天天生活网一起了解相关知识吧！
怎么防止绿豆汤溢出？
如果是用电饭煲做的话，最直接的办法就是吧蒸汽阀给拆了，如果电饭煲是比较老式的没有蒸汽阀的话，那就可以开盖来煮，确保蒸汽的能够顺畅的排出来就好了，这样绿豆汤就不会溢出来了。
绿豆汤的做法
食物的提前准备：适当的绿豆、适当的老冰糖
绿豆汤做法：1、将准备好的绿豆，挑一下，把一些坏豆挑出。
2、然后，用冷水把绿豆侵泡半小时上下。随后清理干净，预留。
3、在锅中，放进适当的冷水，然后倒进绿豆，水最好是未过绿豆上边2到3公分成佳。
4、先用火灾将水烧开，然后变为低火。
5、当水快完了的情况下，你可能会发觉底锅的汤很黑，这个时候，可以用冷水来清理一下。
6、然后，再用一个尺寸适度的锅，放进很多的沸水，再放进绿豆，盖上盖子，再次煮。
7、这个时候，你能看到，有一些绿豆皮漂了上去，假如你没喜欢得话，就可以把他们挑出。
8、最终，添加适量的老冰糖。盖上。火灾烧开。再用低火煮20分钟上下，当绿豆酥烂后，就可以起锅了
做绿豆汤要提前泡绿豆吗？
做绿豆汤之前需要把绿豆泡一下，因为在绿豆表面还是有灰尘在上面，即使清洗过也难免会有残留，泡一下之后比较快，其次绿豆泡过之后煮熟速度要比没泡之前煮的快一些，这样可以节省下更多的时间，最后是浸泡过的绿豆比没浸泡过的绿豆煮出来的口感更好一些，综上所述，绿豆在煮之前需要泡一下。
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