鲁菜馆吃饭,必点这6道菜,堪称“鲁菜之魂”,准是本地人没错了

还没下班,群里就收到了老板发的微信通知:今晚不加班,老地方聚餐,请务必准时到达,注意行车安全,请大家相互转告!

按照我们公司的习惯,聚餐首选的就是鲁菜馆,就喜欢那种雍容华贵、清新风雅、中正大气的风格,最主要的是服务满意,一直营业到凌晨两点,没预约还要排队,到鲁菜馆吃饭,点这6个菜就对了,都是鲁菜之魂,老板都直夸内行,一起来看看吧

一、糖醋鲤鱼

几乎每桌都会点的一道菜,鲤鱼炸得很酥脆,造型很棒,金鳞赤尾,淋入了酸甜汁,肥嫩鲜美,端上桌的时候,都把我震撼到了,个头很大,份量很实惠,是宴会上的佳肴,建议人少了别点,真的吃不完。

二、九转大肠

九转大肠入选了山东十大经典菜,口味甜、酸、苦、辣、咸兼有,摆盘挺有讲究,也就在鲁菜馆能吃到这么专业的大肠,经过一系列的炮制处理,大肠没有了肥腻感,味道拿捏的刚刚好,内里软糯,外层焦脆,肉质紧实,口感很棒,功夫不大一盘全干光。

三、爆炒腰花

爆炒腰花是以猪腰为主的家常菜,滑润不腻,味道醇厚,成品鲜嫩,没有腥臊味,对于烹饪师傅的要求比较高,炒老就不好吃了,吃起来鲜嫩带脆,用来下饭太合适了。

四、山药红豆糕

秋天离不开的山药红豆糕,上面淋了 浓浓的桂花酱,桂花香气浓郁,十分诱人,糕点是用山药加红豆制成的,口感偏软,可以当作饭前饭后的小甜点,深受女孩子喜爱。

五、葱烧海参

葱烧海参堪称鲁菜中的代表菜,好吃但不好烧,一般想都不要想,海参是“海八珍”之首,用来和大葱想搭配,两者起到互补的作用,葱香味能遮盖海参的腥味,成菜葱香味醇,营养丰富,柔软香滑,食后无余汁。

六、奶汤蒲菜

奶汤蒲菜是鲁菜中的一道传统名菜,是用奶汤和蒲菜制成,汤汁呈现的是乳白色,蒲菜的口感很脆很鲜,清淡味美,汤汁乳白清雅,别有讲究,所用的蒲菜均为大明湖中所产,其色白脆嫩,深受大众好评。

酒水没有自带,挑选了一瓶中规中矩的纯粮酒,价格百元左右,不辣喉咙、不上头、不伤身,醒酒快,一杯下肚,很快就达到了微醺的状态,第二天也没影响上班。

我仔细看了看,这是一款来自贵州茅台镇的酱香型白酒,近几年来,酱香型白酒一直很火热,最让人熟知的当属国酒“茅台”,对于普通人来说,根本喝不起“茅台”。

此酒采用和茅台相当的大曲坤沙“12987”工艺,酿造的过程中不添加一滴香料,所有的香味均来自自然发酵中的芳香物质,历经“春夏秋冬”一年的酿造周期,贮存三年,彻底消灭杂醇,再与12年的老酒勾调,使得酒体更加和谐,方才装瓶出厂。

入口酱香浓郁,口感饱满,大方得体,层次感丰富,适口性强,空杯持久留长,我们四个人喝了两瓶,舒适度刚刚好,满意而归。

店家最后还赠送了鸡汤,鸡汤味鲜美,喝完胃里暖暖的,对于喝酒的人来说,简直不要太好,用来醒酒效果最佳,大家对这次聚会挺满意,老字号就是不错,看到很多人在这里吃,质量有保证,下次接着来。

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