人过50,别让“隐性饥饿”缠上你

52岁的张女士,退休后负责打理全家的一日三餐,平日里她将丈夫和儿子都照顾得无微不至。她自己也很注意定时定量进餐,从没让自己饿着,也不曾暴饮暴食过,有时还炖点汤。

可是,在医院体检的结果却让她吃了一惊,血脂很高,而且医生还说她“营养有问题”,是典型的“隐性饥饿”。

吃得饱饱的,竟然还得饥饿症?你可别以为这是天方夜谭。在人们的传统观念里,只有吃不饱才叫饥饿,但是营养学家的视角却不同,他们认为,吃什么东西比吃饱更重要:

如果没有充分注意营养的均衡搭配,就很容易导致微量营养素(包括维生素和微量元素)的缺乏,这种吃饱肚子后的营养缺乏,在营养学界就被称为“隐性饥饿”。

“隐性饥饿”尽管不是什么疾病,但它却潜在地损害着人们的健康,因为它与心脏病、糖尿病和高血压等各种慢性疾病之间有着极为密切的关系。

年过50的中老年人,更要警惕这种“隐性饥饿”。因为50岁可以说是身体的一个分水岭,刚走完或即将走完更年期,身体发生了很大变化,身体的营养需求与青壮年时期自然有了差别,如果在这个年龄段不注重膳食,就很容易产生隐性饥饿。

其原因主要有二点:一是,生理功能衰退,影响营养素的吸收;二是,慢性疾病会增加对某些微量元素的需求量。

所以,一旦年过50,我们就要防止“隐性饥饿”,必须多吃些含维生素和矿物质等微量元素丰富的食物,主要有以下几种。

含维生素A丰富的食物

维生素A对于维持正常的视觉有着重要的作用,很多老年人眼花、视物模糊,都是因为缺乏维生素A。而且它还能帮助中和人体内的自由基,延缓衰老,以及预防各种心脏病甚至癌症。如鸡蛋、鸭蛋、松花蛋等。

含维生素E丰富的食物

很多老年人的脸上和手背常有棕褐色的斑点,这叫老年斑,这是人体衰老的一种征兆。如果人体缺乏维生素E,会加速老年斑的出现和增多。此外,多补充维生素E,还能帮助中老年人提高身体免疫力,从而有效预防伤风、感冒等疾病。维生素E主要存在于各种油料种子和植物油中,某些谷类、坚果和绿叶蔬菜也含有一定的维生素E。

含B族维生素丰富的食物

50岁以上的人需要增加B族维生素的摄入量,尤其是维生素B6和维生素B12,能够帮助预防老年性贫血、口角炎、阿尔茨海默病、脑卒中等症。很多食物中都含有维生素B6,不过含量一般都不高。含量最高的是白肉类,如鸡肉和鱼肉。其次是豆类和蛋黄等。水果和蔬菜中也含有较多的维生素B6。

含钙丰富的食物

海带、紫菜、发菜、黑木耳、黑芝麻等黑色食品中的含钙量更高,要想补钙,千万别落下了它们。此外,虾皮、动物骨头、小白菜、油菜、芹菜等也含有较多的钙质。尤其是动物骨头里80%都是钙,但是不溶于水,难以吸收,不妨将它敲碎,加点醋,用小火慢煮,吃的时候撇去浮油,再加点青菜,就是一道美味的骨头钙汤。

含铁丰富的食物

铁元素是制造血红蛋白不可缺少的元素,铁缺乏很容易导致贫血。尤其55岁以上的老人是缺铁性贫血的高发人群。所以,中老年人要多选择瘦肉、蛋类、豆类、绿叶蔬菜、水果等。

含钾丰富的食物

钾元素过度缺乏,会引起肌肉无力、抽搐,甚至麻痹,还会产生心律失常,因此患有心脏病的中老年人尤其要注意钾元素的补充。补钾最理想的方法就是喝茶,因为茶叶中含有较多的钾元素。

总之,中老年朋友须警惕“隐性饥饿”,小心别被它盯上,合理膳食,等于给自己买个健康“保险”。

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